Penki maisto produktai, kurie yra dešimteriopai geresni už jų reputaciją

Gražina Vasiliauskienė | Alfa.lt

Rūpintis sveika mityba tampa madinga, tačiau kai kur žmonės jau akivaizdžiai perlenkia lazdą. Atsisako sviesto, nes jis storina. Negeria pieno, nes mitai skelbia, kad jis tinka tik kūdikiams. Šitaip paniekindami pagrindinius produktus, kuriais žmonija maitinosi nuo neatmenamų laikų, pakenkiame patys sau. Štai keli pavyzdžiai.

Sviestas

Duona ir sviestas daugybei kartų buvo kasdienis maistas. Dabar sviestas laikomas produktu, kuris mus tukina, tačiau svieste ne ką daugiau kalorijų kaip augaliniuose aliejuose. Be to, jame yra vertingo vitamino D, kuris mūsų organizme atlieka svarbias funkcijas. Į margariną gali būti įmaišomas tik dirbtinis vitaminas D. Sviestas mums reikalingas ir dėl kitų jame esančių vertingų medžiagų.

Kava

Kava ilgą laiką buvo kaltinama už tai, kad ji neva didina kraujo spaudimą ir kenkia širdžiai. Šie kaltinimai remiasi nesusipratimu. Kavos mėgėjai dažnai gyvena nesveikai, dauguma jų rūko. Atliekant tyrimus nebuvo atsižvelgiama į kitas aplinkybes, kurios skatina susirgimus.

Pagal Europos maisto produktų saugumo organizacijos tyrimus, 400 kofeino miligramų per dieną žmogui nekenkia. Tai atitinka keturis filtruotos kavos puodelius. Tik nėščioms moterims ir vaikams rekomenduojama nepiktnaudžiauti kava.

Riešutai

Riešutai laikomi smarkiai tukinančiu produktu, nes juose yra daug riebalų. Faktai byloja ką kita: kramtant riešutai nebūna visiškai susmulkinami, todėl didelė kalorijų dalis pereina per virškinimo traktą nepaliesta, neįsisavinta ir pašalinama.

Riešutai ir sėklos suteikia mums daug vertingų antrinių augalinių medžiagų. Ypač vertinami graikiniai riešutai dėl juose esančių omega 3 riebalinių rūgščių, linolo rūgšties, vitamino E, folio rūgšties, kalio, magnio.

Kiaušiniai

Kiaušinienė, omletas ar tiesiog virtas kiaušinis – nepaprastai vertingi proteinų šaltiniai. Juose yra daug naudingų medžiagų, pavyzdžiui, vitaminų A, D, K, mineralinių medžiagų ir jodo. Kiaušiniuose slypi visos esminės amino rūgštys, kurių mūsų kūnas pats negali pasigaminti. Dar vienas didelis kiaušinių privalumas: jie pasotina ilgesniam laikui už kitus produktus, nes skatina kūną pasigaminti sotumo hormonų.

Ilgą laiką kiaušiniai buvo niekinami kaip cholesterolio bombos. Iš tikrųjų viename kiaušinyje yra nemažai cholesterolio, būtent 400 miligramų, tačiau kūnas gali įsisavinti ne daugiau kaip pusę. Todėl kiaušinių įtaka cholesterolio kiekiui kraujyje ilgą laiką buvo neteisingai pervertinama.

Pienas

Pienas ir jame esanti laktozė – kenksminga? Tai netiesa, nepaisant to, kad tokį įspūdį sukelia rinkoje padaugėjusių produktų be laktozės kiekis. Šis cukrus yra natūrali pieno sudedamoji dalis – nei bloga, nei gera. Dauguma žmonių įsisavina jį be problemų, kiti reaguoja pilvo pūtimu. Pastarosios reakcijos priežastis būna laktozės netoleravimas, būdingas penktadaliui žmonių. Jų organizme trūksta laktazės fermento, kuris skaido pieno cukrų ir padeda jį suvirškinti. Tada laktozė patenka į gilesnius žarnyno sluoksnius, kur ją virškina bakterijos ir gamina anglies dioksidą. Nuo jo ima kauptis dujos pilve, atsiranda nemalonių pojūčių, kurie dažniausiai būna nekenksmingi.



Naujienos iš interneto


NAUJAUSI

Kodėl brandūs vyrai renkasi jaunesnes?

Tenka daug kalbėtis su žmonėmis gana asmeniškomis temomis. Ypač mėgstu pasiklausyti, ką kalba vyrai. Kas jau kas, o jie tikrai turi ką pasakyti apie tai, kodėl, likę vieni ir sulaukę maždaug 40 metų, jau turėdami pakankamai patirties bei neblogai susitvarkę materialią gyvenimo pusę, renkasi į gyvenimo drauges jaunas moteris ar…

Kokias paslaptis protingiausia pasilaikyti sau

Originalas Sakoma, kad jeigu paslaptį sužino vienas žmogus, ji tampa vieša. O kaip maga pasidalyti su kuo nors savo paslaptimi ir kaip dažnai išsipasakojame tada, kai nereikėtų to daryti! Štai keli paslapčių variantai, kai tikrai verčiau derėtų nutylėti. 1. Praeities šešėliai Kiekvienas žmogus turi teisę klysti. Jei sužinotumėte, kad kuris…

Šviesi galva

Originalas Šviesių galvų – tikrąja šio žodžio prasme šviesių – mažai. Be abejo, yra žmonių, pavyzdžiui, mokslo sferoje, kurie racionaliai, aiškiai mąsto apie daugelį dalykų. Tačiau šitas mokslinis aiškumas yra grįstas abstrakčiomis sąvokomis. Visi dalykai, apie kuriuos tik ima kalbėti kuris nors mokslas, įgauna abstraktų pobūdį, o abstrakčios sąvokos visada…

Teisingų santykių nesukursime su neteisingu žmogumi

Tai skamba pakankamai žiauriai, tačiau kai kuriems žmonėms ir kai kuriems santykiams paprasčiausiai nelemta tapti mūsų gyvenimo dalimi. Neturi reikšmės, kaip stipriai stengsimės ir kiek daug nuveiksime tų žmonių ir santykių labui. Judu su šiuo žmogumi galite būti paprasčiausiai nesuderinami ir jums nelemta būti drauge. Visi turėjome santykių, dėl kurių…

Ar įmanoma save užprogramuoti gerai dienai?

Originalas Būna dienų, kai išeini į miestą su pakilia nuotaika, tačiau grįžti namo perpykęs kelis kartus. Dėl to, kad teko susidurti su nemalonia moteryte ar ne ta koja iš lovos išlipusiu dėdule. Dažnai žmonių bendravimo kultūra galima įsitikinti viešajame transporte – jei netyčia atsitrenki į kitą žmogų, geriausiu atveju sulauksi…