Indus plauti iškart po maisto gaminimo – geležinė higienos taisyklė, tačiau keptuvės atveju tai – klaida.

Riebalai, pridegusios dalelės ir aliejaus likučiai geriau pašalinami, jei indams leidžiama atvėsti.

Priežastis – fizikiniai-cheminiai procesai: karštas metalas išsiplečia, o sustingę riebalai suformuoja plėvelę, kurią sunku nuvalyti.

Kai keptuvė atvėsta natūraliu būdu, riebalai grįžta į minkštesnę būseną, o pridegę likučiai atsiskiria dėl temperatūrų skirtumo.

Tačiau yra vienas niuansas. Keptuvės negalima palikti ilgam – daugiausia 2–3 valandoms. Per šį laiką maisto likučiai nespės uždžiūti, bet jau „atsikabins“ nuo paviršiaus.

Jei dugne liko storas pridegimų sluoksnis, užpilkite jį vandeniu ir kaitinkite iki užvirimo. Virimas suminkštins pridegimus, o garai įsiskverbs į mikroįtrūkimus.

Po to pakanka nuvalyti dugną kempine su lašeliu indų ploviklio.

Ketaus keptuvės – išimtis. Jų negalima ilgai mirkyti vandenyje, kitaip atsiras rūdys.

Vietoj to, iškart po kepimo, kol riebalai dar šilti, nuvalykite paviršių popieriniu rankšluosčiu. Likučiai bus lengvai pašalinti, o ketus išsaugos apsauginį sluoksnį.

Keraminiams ir tefloniniams paviršiams taip pat tinka „atidėto plovimo“ metodas, tačiau be virinimo. Tiesiog palikite keptuves kriauklėje, o po valandos nuplaukite šiltu vandeniu.

Šis metodas sutaupo laiką, vandenį ir ploviklius. O jei į atvėsusią keptuvę įbersite šaukštą sodos, ji pašalins kvapus ir aliejaus pėdsakus.

Svarbiausia – nenaudokite abrazyvų, kurie subraižys dangą. Minkšta kempinės pusė ir kantrybė pakeis valandą įnirtingo trynimo.