Kulinarijos mene yra daug profesinių paslapčių, kurios leidžia paversti įprastą patiekalą tikru šedevru. Tai ypač aktualu pirmiems patiekalams, kur svarbus ne tik skonis, bet ir išvaizda. Daugelis šeimininkių susiduria su problema, kai kruopos ir makaronai sriubose suverda į košę, o tai labai pablogina jų išvaizdą.

Restoranų virtuvėse šią problemą jau seniai išsprendė, naudodami specialią gamybos techniką. Šis metodas leidžia išlaikyti idealią visų ingredientų konsistenciją ir sultinio skaidrumą.

1 žingsnis

Pasirinkite visus sriubos komponentus ir ruoškite juos atskirai. Pavyzdžiui, vištienos sriubai su ryžiais atskirai išvirkite ryžius ir vištieną.

2 žingsnis

Paruoškite sriubos pagrindą – sultinį, kuris turi išlikti skaidrus per visą ruošimo procesą.

3 žingsnis

Apkepinkite daržoves ir įdėkite jas į sultinį 5 minutes prieš įdedant kitus ingredientus.

4 žingsnis

Į sultinį suberkite iš anksto išvirtus ryžius ar kitas jūsų pasirinktas kruopas.

5 žingsnis

Galutiniame etape įdėkite susmulkintus žalumynus ir leiskite sriubai nusistovėti maždaug 15-ai minučių, kad atsiskleistų visi skoniai.

Naudodami šį gamybos metodą, gausite profesionaliai paruoštą restorano kokybės sriubą. Toks metodas garantuoja, kad visi ingredientai išsaugos savo formą, o sultinys bus krištolo skaidrumo.

Be to, tai leidžia tiksliai kontroliuoti kiekvieno patiekalo komponento paruoštumą. Jei reikia, galite netgi laikyti paruoštus ingredientus atskirai ir surinkti sriubą prieš pat patiekiant.

.