Manote, kad žinote viską apie maisto ruošimą ir virtuvės reikmenis? Gali būti, kad mes jus labai nustebinsime! Sužinokite, kaip reikėtų naudoti kepimui skirtą aliuminio foliją. Juk ne veltui ji turi dvi puses.
Aliuminio folija yra populiarus virtuvės reikmuo, naudojamas mėsai ar žuviai kepti. Kiekviena jos pusė turi visiškai skirtingą funkciją, kuri naudojama gaminant maistą. Kada naudoti matinę, o kada blizgančią pusę?
Viena folija ir tiek daug galimybių
Aliuminio folija yra tikrai universali ir gali būti naudojama ne tik virtuvėje. Ji tinka maistui laikyti, kepti, taip pat ją galite naudoti kalkių nuosėdoms nuo čiaupo šalinti! Tikrai daugiafunkcinis daiktas! Tačiau ne veltui ji turi dvi puses – matinę ir blizgančią. Ar kada nors susimąstėte, kodėl? Ar manote, kad savo namuose ją naudojate teisingai? Viską sužinosite šiame straipsnyje! Atskleisime jums abiejų aliuminio folijos pusių panaudojimo būdus kepant.
Aliuminio folija – paslapties atskleidimas
Jei esate maisto gaminimo entuziastas, turėtumėte žinoti, kuri folijos pusė kam skirta. Taip daug sutaupysite, o jūsų patiekalai nepraras kokybės ir skonio. Jei kepate žuvį ar mėsą, matinė pusė turėtų būti išorėje – taip patiekalas iškeps tolygiai. Ir atvirkščiai, jei nenorite, kad maistas perkaistų arba tik norite jį saugiai laikyti, matinę pusę dėkite į vidų, kad maistas su ja liestųsi. Blizgioji pusė sulaiko šilumą, o matinė pusė panaikina aukštos temperatūros poveikį. Kodėl taip skiriasi funkcionalumas? Pirmiausia dėl aliuminio folijos gamybos būdo, t. y. frezavimo proceso. Ką tai reiškia praktiškai? Gaminant aliuminio foliją, jai formuoti naudojamas karštis ir įtempimas, tada abu sluoksniai suspaudžiami ir frezuojami, nes be to šie sluoksniai sulūžtų. Štai kodėl folija turi dvi puses.
Kaip nenaudoti folijos?
Kai kuriais atvejais aliuminio folijos naudoti negalime. Tikrai nenaudokite jos mikrobangų krosnelėje arba nedėkite jos į metalinius indus. Kodėl? Nes tada vyksta cheminė reakcija, kurios metu išsiskiria junginiai, prisidedantys prie metalinio maisto skonio, dėl ko maistas praranda visas geras savybes. Dabar jau žinote, kaip teisingai naudoti aliuminio foliją.
