Pomidorai – viena iš naudingiausių daržovių, kuri išsiskiria savo naudinga sudėtimi ir puikiomis savybėmis.

Tačiau juos laikydami, daugelis žmonių daro rimtų klaidų, netgi patys to nesuvokdami.

Kodėl šaldytuvas netinka

Viena iš labiausiai paplitusių klaidingų nuomonių yra ta, kad pomidorai turi būti laikomi šaldytuve.

Kai kurie mano, kad žema temperatūra gali išsaugoti jų pagrindines savybes, bet tai nėra tiesa.

Ekspertai kategoriškai nerekomenduoja to daryti. Šalta temperatūra gali sugadinti pomidorų struktūrą ir skonį, padaryti juos minkštais ir beskoniais. Paprastesnio būdo „sugadinti“ daržoves šiuo metu tiesiog nėra.

Kur juos geriausia laikyti

Vietoj šaldytuvo pomidorus geriau laikyti vėsioje ir tamsioje vietoje, pavyzdžiui, virtuvėje – krepšelyje arba spintelėje. Tai padeda išsaugoti jų šviežumą ir aromatą, nesugadinant struktūros ir skonio.

Laikant pomidorus, šalia neturėtų būti vaisių

Pomidorų nereikėtų laikyti kartu su vaisiais, kadangi pastarieji išskiria etaną, kuris skatina greitesnį pomidorų nokimą ir gedimą.

Laikant pomidorus atskirai nuo kitų vaisių, jie ilgiau išlaikys savo savybes.

Vyniojimas ir laikymas kartono dėžėse

Siekiant sumažinti pažeidimų tikimybę ir sumažinti ankstyvo gedimo riziką, pomidorus rekomenduojama suvynioti į popierinį rankšluostį arba laikraštį. O norint apsaugoti nuo mechaninio poveikio, galima naudoti kartonines dėžes arba specialius konteinerius.

Šalia neturėtų būti česnako ir svogūnų

Šie daržovės gali sugerti vienas kito kvapą ir drėgmę, o tai gali pagreitinti pomidorų gedimą. Svogūnus ir česnaką visada reikia laikyti atskirai nuo kitų daržovių, ir ši taisyklė galioja ne tik pomidorams.