Žyma: maisto laikymas

Šviežio pieno paslaptis – tinkamas laikymas namuose. Raskite tinkamą vietą šaldytuve ir periodiškai susitikrinkite galiojimo datas. Ir viskas? Tačiau „Real Simple“ portalo ekspertai įsitikinę, kad pagrindinė klaida, dėl kurios pienas genda greičiau nei tikėtasi, padaroma daug anksčiau – parduotuvėje. Štai…

Tikriausiai matėte ar bent girdėjote, kaip kažkas svogūnus laiko senose kojinėse ar pėdkelnėse. Šiandien metais tokie įpročiai atrodo kaip praeities reliktas ir gana juokingas. Tačiau „Daily Express“ cituojami kulinarijos ekspertai rekomendavo atidžiau pažvelgti į šią seną gyvenimo gudrybę. Ją naudojant,…

Bulvės išlieka pagrindiniu daugelio šeimų mitybos produktu, tačiau mažai kas pagalvoja apie tinkamas laikymo sąlygas. Nors ši daržovė laikoma lengvai laikoma ir gali išsilaikyti kelias savaites, tam tikri temperatūros, apšvietimo ir drėgmės reikalavimai turi įtakos šakniavaisių galiojimo laikui. Netinkamas laikymas…

Daugelis šaldiklį laiko universaliu sprendimu prailginti maisto produktų galiojimo laiką. Tačiau pieno produktams reikia skirti ypatingą dėmesį, ir ne visi jie gali atlaikyti žemą temperatūrą. Užšaldžius pieno produktus, juose įvyksta negrįžtami fiziniai procesai, kurie smarkiai pakeičia jų struktūrą ir skonį.…

Svogūnų derliaus išlaikymas iki sekančio sezono – dažna problema. Netinkamos laikymo sąlygos dažnai lemia svogūnų puvimą, džiūvimą arba per ankstyvą dygimą. Pagrindinė gedimo po derliaus nuėmimo priežastis – didelė drėgmė kartu su netinkama temperatūra. Šie du veiksniai skatina puvimo mikroorganizmų…

Tinkamai laikomas sūris išliks šviežias žymiai ilgiau. Lydytas sūris, sūris su pelėsiu, olandiškas, parmezanas, bri, rokforas, čederis… Visi šie sūriai – vieni populiariausių produktų rinkoje. Yra daugybė rūšių, kiekviena su savo išskirtiniu receptu ir skoniu. Tačiau visi jie turi kai…

Ne visos namų šeimininkės žino, ar galima laikyti maistą plastikiniuose induose. Plastikiniai indai su dangteliais jau seniai yra patogia alternatyva įvairiems krepšeliams, stiklainiams, dėžutėms ir kitiems indams, skirtiems būtiniausiems daiktams ir net maistui laikyti. Pabandėme išsiaiškinti, ar saugu laikyti maistą…

Išlaikyti kiaušinius šviežius kuo ilgiau – įmanoma užduotis, ypač jei žinote keletą patikrintų gudrybių. Šiame straipsnyje paaiškinsiu, kaip ir kodėl kiaušiniai genda, o svarbiausia, kaip prailginti jų galiojimo laiką naudojant paprastas namų priemones ir tinkamas sąlygas. Kodėl kiaušiniai genda šaldytuve…

Vištiena – daugelio mėgstamas maistas, ir ji tikrai pateisina savo populiarumą. Vištienos mėsa yra dietinė ir joje yra daug baltymų, būtinų mūsų organizmui. Jei dažnai gaminate vištieną ir kitus patiekalus iš jos, svarbu žinoti, kaip tinkamai laikyti šį produktą. Kiek…

Kiekvieną sezoną sodininkai susiduria su ta pačia problema: svogūnai ir česnakai pradeda leisti daigus pernelyg anksti. Derlius atrodė puikus, tačiau po poros mėnesių iš dėžutės jau kyšo žali ūgliai. Tai ypač vargina žiemą, kai norite kuo ilgiau išsaugoti savo atsargas.…

Daugelis namų šeimininkių susiduria su problema, kai sūris greitai sugenda šaldytuve. Produktas išdžiūsta, pasidengia apnašomis arba praranda skonį vos per kelias dienas. Priežastis slypi ne tik paties sūrio kokybėje, bet ir netinkamose laikymo sąlygose. Pasirodo, nepakanka tiesiog įdėti gabalėlį į…

Kiekviena namų šeimininkė bent kartą yra patyrusi, kaip nuluptos daržovės tamsėja greičiau, nei jas galima supjaustyti. Bulvės, obuoliai, baklažanai – visi jie keičia spalvą tiesiogine prasme jūsų akyse. Virtuvės šefai teigia, jog daržovių spalvos išsaugojimo paslaptis slypi viename paprastame priede.…

Kiekvienas, kada nors iš anksto ruošęs bulves, yra susidūręs su nemaloniu vaizdu: balti gumbai tampa pilkais ir nepatraukliais. Ir nesvarbu, kiek šeimininkės skundėsi dėl bulvių rūšies ar neteisingo peilio, priežastis beveik visada ta pati. Bulvių patamsėjimas yra natūrali reakcija į…

Kiekviena namų šeimininkė bent kartą yra susidūrusi su tokia situacija: atidarėte stiklainį pomidorų pastos, panaudojote šaukštą, o po savaitės po dangteliu atsirado pelėsi. Produktą tenka išmesti, nors iš tikrųjų jis sugedo ne dėl laikymo laiko, o dėl netinkamų laikymo sąlygų.…

Išmetate krapų ryšulėlį, nes jis suvyto jau po dviejų dienų šaldytuve. Arba atšildote didžiulį petražolių maišelį, kad į sriubą įdėtumėte žiupsnelį, o likusią dalį vėl užšaldote – ir gaunate košę. Yra metodas, kuris išsprendžia abi problemas per 10 minučių. Susmulkinkite,…

Ar pastebėjote, kaip ryte nusipirktas krapų ar petražolių ryšelis iki vakaro netgi šaldytuve pavirsta apgailėtina savo paties kopija? Problema slypi ne produkto kokybėje, o mūsų neišmanyme apie elementariausią biologiją. Žalumynai po nupjovimo toliau kvėpuoja, ir mūsų užduotis – sukurti jiems…