Supuvę kiaušiniai labai pavojingi sveikatai.

Skirtingai nuo daugelio kitų maisto produktų, gali būti sunku nustatyti, kada kiaušiniai sugedo.

Tačiau žinojimas, kad kiaušinių nebegalima valgyti, gali būti svarbus žingsnis siekiant išvengti rimtų ligų, rašo health.com.

Vartojant sugedusius kiaušinius gali pasireikšti apsinuodijimo maistu simptomai, tokie kaip pykinimas, vėmimas, viduriavimas ir karščiavimas.

Sunkiais atvejais gali tekti gultis į ligoninę arba patirti ilgalaikių sveikatos sutrikimų.

Todėl svarbu suprasti kiaušinių gedimo požymius. Tai – nemalonus kvapas, pakitusi spalva arba keista tekstūra.

„Kiaušiniai retai genda, jei su jais tinkamai elgiamasi ir jie tinkamai laikomi, tačiau laikui bėgant jų kokybė prastėja”, – sakė Amerikos tarybos maisto saugos vadybininkė Elisa Maloberti.

„Kiaušiniui senstant baltymas tampa plonesnis, trynys suplonėja, o trynio lukštas susilpnėja.

Nors šie pokyčiai gali turėti įtakos išvaizdai, jie nereiškia, kad kiaušinis sugedęs, ir neturi didelės įtakos jo maistinei vertei.”

Ekspertai pateikė penkis patarimus, kaip sužinoti, ar jūsų kiaušiniai sugedo:

Atkreipkite dėmesį į kvapą. Vienas iš kiaušinių šviežumo tikrinimo būdų yra kvapo testas.

Švieži kiaušiniai turi subtilų, vos juntamą kvapą. Jei kiaušinis skleidžia stiprų, nemalonų kvapą, tai aiškus ženklas, kad jis sugedęs ir neturėtų būti vartojamas.

Atkreipkite dėmesį į kiaušinių išvaizdą. Prieš sudaužydami kiaušinį atidžiai apžiūrėkite, ar jo lukštas nėra įtrūkęs, ar jame nėra gleivinės ar miltelių likučių.

Visi šie požymiai gali reikšti bakterijų augimą arba tai, kad kiaušinis yra kaip nors pažeistas.

Patikrinkite galiojimo datą. Ant daugumos kiaušinių dėžučių yra nurodyta galiojimo data, pagal kurią galima spręsti, kaip vartoti kiaušinius.

Atlikite vandens tyrimą. Pripildykite dubenėlį šalto vandens ir atsargiai įdėkite kiaušinius.

Šalininkai teigia, kad švieži kiaušiniai nusileidžia į dugną ir guli ant šono, o tai rodo, kad juos valgyti saugu.

Tačiau į paviršių išplaukę kiaušiniai greičiausiai yra sugedę ir jų valgyti negalima.

Patikrinkite kiaušinių gleives. Vienas iš neabejotinų požymių, kad kiaušinis sugedo, yra gleivės.

Kai sudaužote kiaušinį, atkreipkite dėmesį į baltymo ir trynio konsistenciją.

Šviežio kiaušinio trynys bus kietas, o baltymas – tirštas, panašus į drebučius.

Jei vietoj to pastebėsite, kad trynys lengvai lūžta arba baltymas yra plonas ir slidus, tai aiškus gedimo požymis.