Užšaldymas padeda išlaikyti produktus šviežius.

Tačiau ne visi patiekalai ir produktai gali būti užšaldomi.

Priešingu atveju jie gali prarasti ne tik skonį, bet ir naudingąsias savybes.

Kokio maisto negalima užšaldyti

Užšaldyti negalima kai kurių gatavų produktų.

Pavyzdžiui, negalima dėti į šaldiklį jogurtų. Jie praras struktūrą ir skonį.

Tas pats galioja majonezui, grietinėlei, pienui ir kai kurioms sūrio rūšims.

Nereikėtų užšaldyti patiekalų, kurių sudėtyje yra želatinos.

Po atšildymo suges kai kurių daržovių skonis ir kokybė.

Todėl šaldiklyje geriau nelaikyti cukinijų, baklažanų, pomidorų ir agurkų.

Negalima užšaldyti ir vaisių. Tai ypač pasakytina apie obuolius. Nepatartina užšaldyti melionų ir arbūzų.

Pakartotinis užšaldymas

Kartais po atšildymo produktas vėl dedamas į šaldiklį. Tačiau tai yra klaida.

Kategoriškai negalima taip elgtis su mėsa ir žuvimi. Kitaip šiuose produktuose gali pradėti daugintis įvairios bakterijos.