Vištiena – daugelio mėgstamas maistas, ir ji tikrai pateisina savo populiarumą. Vištienos mėsa yra dietinė ir joje yra daug baltymų, būtinų mūsų organizmui. Jei dažnai gaminate vištieną ir kitus patiekalus iš jos, svarbu žinoti, kaip tinkamai laikyti šį produktą.

Kiek laiko galima laikyti žalią vištieną šaldytuve?

Žalios vištienos galiojimo laiką galite pailginti įvairiais būdais. Priklausomai nuo laikymo būdo, mėsa gali išlikti šviežia skirtingą laiką.

Pavyzdžiui, laikant 7–10 °C temperatūroje, vištiena bus valgoma 1 dieną. 4–7 °C temperatūroje ji išsilaikys iki 2 dienų. Jei temperatūra yra nuo 0 iki 4 °C, bus pridėta papildoma diena, o esant šiek tiek žemesnei nei nulis temperatūrai (iki -2 °C), vištiena gali būti laikoma iki 4 dienų.

Jei paliksite vištieną pakuotėje, jos galiojimo laikas baigsis per savaitę. Tačiau, užsandarinus vakuume, galite pailginti jos galiojimo laiką iki 9 dienų.

Kitas būdas pailginti vištienos galiojimo laiką – ją marinuoti.

Kiek laiko galima laikyti marinuotą vištieną šaldytuve?

Marinavimas ne tik suteikia vištienai ryškų skonį, bet ir pailgina jos galiojimo laiką. Netgi kambario temperatūroje marinuota mėsa bus valgoma dienos bėgyje, o šaldytuve ji gali išlikti šviežia iki 4 dienų, priklausomai nuo marinato rūšies. Ilgiausiai išsilaiko vištiena, marinuota aliejuje, druskoje, cukruje, prieskoniuose ir acte. Marinatai, pagaminti su svogūnais, majonezu ir raugintais pieno produktais, sutrumpins galiojimo laiką.

Kiek laiko galima laikyti virtą vištieną šaldytuve?

Virta išsilaiko galioja ilgiau nei žalia. Pirmiausia pakalbėkime apie tai, kiek laiko laikyti virtą vištieną šaldytuve.

Geriausia filė palikti sultinyje. Taip išsaugosite sultingumą ir minkštumą, nes virta vištiena šaldytuve natūraliai išsausėja. Sultinyje laikoma vištiena išsilaikys 2–3 dienas.

Rekomenduojama virtą vištieną laikyti apatinėje šaldytuvo dalyje, nes ten temperatūra yra šiek tiek žemesnė nei viršutinėje dalyje, todėl ji ilgiau išliks šviežia.

Kiek laiko galima laikyti keptą vištieną šaldytuve?

Vištienos kepimas keptuvėje taip pat pailgins jos galiojimo laiką. Kaip ir virtą mėsą, keptą vištieną šaldytuve galima laikyti 2–3 dienas.

Kiek laiko galima laikyti vištieną šaldiklyje?

Jei laikysitės kelių taisyklių, laikant ją šaldiklyje, vištiena išliks tinkama vartoti net iki metų laiko. Kokios yra šios taisyklės?

• prieš šaldymą vištienos neplaukite, nes tai gali pažeisti jos tekstūrą.
• visa višta išsilaiko ilgiau nei atskiros šlaunelės, sparneliai ar filė.
• vištieną geriausia užšaldyti plastikiniame maišelyje arba sandariame inde.

Nepamirškite suvartoti mėsos per 24 valandas po atšildymo, kitaip ji suges. Produkto pakartotinai neužšaldyti.