Jei dėl kažkokių priežasčių pradingsta elektra, svarbu tinkamai laikyti maistą, kad išvengtumėte apsinuodijimo maistu.

Kaip tinkamai laikyti maistą

Dingus elektrai, svarbu išvengti apsinuodijimo maistu, kuris gali atsirasti dėl netinkamos laikymo temperatūros.

Laikykitės šių taisyklių:

• neruoškite maisto iš anksto ir nepalikite jo kambario temperatūroje ilgiau nei 2 valandas.
• laikykite šaldytuvo ir šaldiklio dureles uždarytas. Taip maistas šaldytuve išlieka saugus iki 4 valandų, pilname šaldiklyje – iki 48 valandų, o pusiau tuščiame šaldiklyje – 24 valandas.
• grupuokite maisto produktus. Jei elektra dingsta 4 valandoms ar ilgiau, geriausia maisto produktus grupuoti šaldiklyje. Šaldytuvo temperatūra turi būti 4 °C arba žemesnė, o šaldiklio – -4 °C arba žemesnė.
• neragaukite maisto pabandymui – jei abejojate dėl maisto saugos, jo neragaukite; geriausia jį nedelsiant išmesti.
• greitai gendantys maisto produktai – išmeskite mėsą, žuvį, smulkintus vaisius ir daržoves, kiaušinius ir pieno produktus, jei jie buvo laikomi be elektros ilgiau nei 4 valandas.
• saugu valgyti – maisto produktus, kurių laikymo temperatūra yra 4 °C ar žemesnė arba ant kurių vis dar yra ledo kristalų, galima saugiai pakartotinai užšaldyti arba gaminti.
• neatšildykite maisto kambario temperatūroje.
• surūšiuokite maistą – atskirkite žalią maistą nuo pagaminto.
• sandariai uždaryti indai – maistą laikykite sandariuose induose, kad žalias ir pagamintas maistas kontaktuotų.
• kruopščiai gaminkite – ypač mėsą, kiaušinius ir jūros gėrybes.
• užvirinkite maistą – jis turėtų būti kaitinamas bent 70°C temperatūroje.
• naudokite švarų arba filtruotą vandenį – geriausia buteliuose. Virinkite geriamąjį vandenį arba naudokite vandenį iš patikimų šaltinių.

Svarbios higienos taisyklės

Norint išvengti apsinuodijimo, svarbu laikytis šių higienos taisyklių:

• prieš liesdami ar ruošdami maistą, nusiplaukite rankas. — Nusiplaukite rankas pasinaudoję tualetu.
• jei pradingus elektrai nėra vandens, galite naudoti rankų dezinfekavimo priemonę arba drėgnas servetėles.
• nuplaukite ir dezinfekuokite visus maisto ruošimui naudojamus paviršius ir indus.
• kruopščiai nuplaukite vaisius ir daržoves, ypač jei planuojate juos valgyti žalius. Taip pat pravartu turėti švaraus geriamojo vandens atsargų.
• saugokite savo virtuvę ir maistą nuo vabzdžių, graužikų ir kitų gyvūnų.