Tradicinių vertybių tinklapis
Net patyrę virėjai kartais susiduria su nemaloniomis klaidomis ruošdami patiekalus. Viena iš dažniausiai pasitaikančių problemų – per didelis druskos kiekis patiekale. Tai ypač dažnai atsitinka gaminant kotletus, kai sunku nustatyti reikiamą druskos kiekį žaliame farše. Tačiau yra patikrinti būdai, kaip…
Mikrobangų krosnelėje ruošiamas maistas nepraranda daug maistinių medžiagų – tačiau svarbu žinoti daugiau. Mikrobangų krosnelė – buitinė technika, kuri naudoja elektromagnetines bangas, kad greitai ir patogiai pašildytų ar paruoštų maistą. Nuo XX a. vidurio šis prietaisas tapo neatsiejama kone kiekvienos…
Šiuolaikinėje kulinarijoje yra daug mitų ir klaidingų įsitikinimų, susijusių su pačių įprasčiausių patiekalų ruošimu. Vienas iš jų – klausimas apie būtinybę nuimti putas verdant bulves. Daugelis virėjų jas automatiškai nugriebia, vadovaudamiesi įpročiu ar vyresniosios kartos patarimais. Ši praktika yra taip…
Švieži kopūstai pavasarį – tai paprasta. Svarbiausia – teisingai paruošti gūželes ir sudaryti joms palankias laikymo sąlygas. Kaip teisingai laikyti kopūstus Ilgalaikiam laikymui geriausiai tinka vėlai nokstančios veislės su tvirtais stiebais ir nepažeistais išoriniais lapais. Pažeista kopūsto galva gali sugadinti…
Kulinarijos mene yra daug profesinių paslapčių, kurios leidžia paversti įprastą patiekalą tikru šedevru. Tai ypač aktualu pirmiems patiekalams, kur svarbus ne tik skonis, bet ir išvaizda. Daugelis šeimininkių susiduria su problema, kai kruopos ir makaronai sriubose suverda į košę, o tai…
Kiaušinių virimas – tai, atrodytų, labai paprastas kulinarinis procesas, kurį žino kiekvienas. Tačiau net ir tokiame elementariame darbe yra savo paslaptys ir gudrybės. Vienas iš tokių mažai žinomų, bet veiksmingų būdų yra įprastų degtukų naudojimas verdant kiaušinius. Šis metodas atėjo…
Pomidorai – viena iš populiariausių daržovių pasaulyje, jie naudojami tiek švieži, tiek įvairių patiekalų gamyboje. Tačiau šiuolaikiniai masinio auginimo ir transportavimo metodai dažnai lemia tai, kad pomidorai praranda savo natūralų skonį. Daugelis vartotojų susiduria su vadinamųjų „plastmasinių“ pomidorų problema –…
Šiandien racionalus maisto produktų naudojimas tampa ne tik pageidaujamu, bet ir būtinu įgūdžiu kiekvienoje šeimoje. Tai ypač aktualu maisto produktams, kurie naudojami nedideliais kiekiais, pavyzdžiui, pomidorų pastai. Dažnai po patiekalų gaminimo lieka nedidelės pomidorų pastos porcijos, kurios vėliau gali sugesti. Tačiau…
Makaronai – vienas iš populiariausių produktų pasaulyje, kurį galima rasti beveik kiekvienuose namuose. Nepaisant tariamo paprastumo, esama daug niuansų, kurie gali smarkiai paveikti galutinį rezultatą. Prieštaringos rekomendacijos ant pakuočių ir patarimai iš įvairių kulinarinių šaltinių dažnai klaidina pradedančius virėjus. Ypač…
Kiaušiniai – tai universaliausias ir populiariausias produktas, kurį galima valgyti pusryčiams, pietums ar vakarienei. Tačiau jie taip pat yra maistas, kuris reikalauja ypatingos priežiūros. Juk jei kiaušiniai nėra laikomi tinkamai, juose gali išsivystyti ligas sukeliančios bakterijos. Deja, daugelis daro dažnas…
Sūris yra produktas, kuris naudojamas daugelyje patiekalų. Tačiau dėl savo struktūros jis labai lengvai apipelėja, jei laikomas netinkamai. Todėl „allrecipes“ ekspertai pateikė vieną būdą, kuris padės apsaugoti sūrį nuo ankstyvo gedimo, praneša „Express“. „Kai sūris supjaustomas ir patenka sąlyčiu su…
Šiuolaikiniame pasaulyje kulinarijos menas tampa vis labiau prieinamas ir technologiškesnis, tačiau kai kurios pagrindinės problemos virtuvėje išlieka aktualios. Patiekalų iš kruopų, ypač grikių košės, gaminimas – neatskiriama daugelio šeimų mitybos dalis. Nepaisant įvairių naujoviškų virtuvės prietaisų atsiradimo, kruopų paruošimas virimui…
Varškės gamybos istorija siekia tūkstantmečius, o jos gamybos technologija nuolat tobulinama. Šis pieno produktas yra turtingas baltymų, kalcio ir kitų svarbių maistinių medžiagų šaltinis. Šiuolaikiniai dietologai dažnai rekomenduoja įtraukti varškę į kasdienį mitybos racioną. Dėl savo universalumo varškė gali būti…
Mitybos specialistai pasidalijo savo nuomone apie šio produkto vartojimą. Šoninė gali būti geras pusryčių priedas, nes ji labai skani ir patraukli. Anksčiau šis produktas buvo laikomas vienu iš blogiausių maisto produktų, kuriuos galima valgyti laikantis mažo riebumo dietų. Tačiau dabar,…
Mikrobangų krosnelės dabar yra kiekvienoje šiuolaikinėje virtuvėje. Jos greitai veikia, yra patogios ir su jų pagalba beveik be vargo galima pašildyti puodelį kavos ar dubenėlį sriubos. Tačiau, kaip paaiškėjo, kai kurių skysčių šildymas mikrobangų krosnelėje gali būti pavojingas, rašo Leravi.…
Visada norisi, kad maistas kuo ilgiau išliktų šviežias. Kad tai pasiektumėte, turite juos tinkamai laikyti, ypač daržoves. Pamėginkime išsiaiškinti, kaip išlaikyti daržoves šviežias kuo ilgiau. Paprasti daržovių laikymo būdai Pirma, daržovės turėtų būti laikomos atskirai nuo vaisių. Norėdami tai padaryti,…
Kartais tenka bulves laikyti žiemai, bet tam nėra vietos. Nereikia nusiminti – ekspertai parengė praktinius patarimus, kurie padės išspręsti šią problemą. Po derliaus bulvės paprastai laikomos rūsyje. Bet ką daryti, jei ūkyje nėra tokios patalpos? Yra išeitis – reikia rasti…
Citrina – ne apelsinas ar obuolys, kurį galima suvalgyti visą iš karto. Šis vaisius dažniausiai naudojamas po truputėlį. Kartais procesas gali užsitęsti ne vieną dieną. Yra keletas gudrybių, kurios padės ilgiau išlaikyti citriną sultingą ir aromatingą. Pačiam greičiausiam efektui pasiekti…
Jei lašiniai nėra užšaldyti, jų galiojimo laikas yra gana trumpas. Lašinius gana lengva laikyti, tad kodėl jų nepasirūpinus atsargomis? Galite pabarstyti druska, marinuoti mėgstamais prieskoniais arba tiesiog įdėti į šaldiklį ir supjaustyti plonais griežinėliais bei mėgautis su svogūnais ir česnakais.…
Pasak garsaus virtuvės šefo, bulvių skonį ir traškumą galima lengvai pagerinti. Patyręs gurmanas ir virtuvės šefas Richas Hardingas pasidalijo savo patikimu būdu, kaip paruošti aukščiausios kokybės keptas bulves. Tam prireiks vieno paprasto ingrediento, rašo „Mirror”. Skrudintos bulvės daugeliui yra pagrindinė…