Medinis peilių laikiklis papuošia virtuvę, tačiau jame slypi pavojus.

Netinkama priežiūra paverčia jį bakterijų šaltiniu.

Higienos ekspertai primygtinai rekomenduoja: valyti reikia su protu. Sužinokite, kaip tai daryti, kad išsaugotumėte savo sveikatą ir laikiklį.

Mediena sugeria drėgmę ir maisto likučius. Tarpuose kaupiasi mikrobai – žarnyno lazdelės ir pelėsiai niekada nemiega.

„Journal of Food Protection“ tyrimai rodo: blogai išplauti peilių laikikliai yra 15% virtuvės infekcijų priežastis. Reguliarus valymas yra privalomas.

Prieš pradėdami, patikrinkite plyšius – ten susikaupia trupiniai. Išpūskite juos fenu, šalto oro režimu, arba iškratykite virš kriauklės.

Nuvalykite paviršių drėgnu skudurėliu su lašeliu muilo. Geriausiai tinka neutralaus pH indų ploviklis.

Vanduo – medžio priešas. Nemirkykite laikiklio ir neliekite vandens iš čiaupo. Drėgmė įsiskverbia į poras, provokuoja puvimą ir įtrūkimus.

Sudrėkinkite kempinę, išspauskite ir atsargiai nuvalykite visas vietas. Iškart nusausinkite sausa šluoste. Vandens likučiai pagreitina gedimą.

Actas apsaugo nuo bakterijų. Sumaišykite jį su vandeniu santykiu 1:3. Tirpalu sudrėkinkite problemines vietas – plyšius ir dėmes.

Palikite 5 minutėms, tada nusausinkite. Actas sunaikina iki 90% mikrobų, nepažeisdamas medžio. Citrinų sultys taip pat veikia, bet silpniau.

Džiovinkite teisingai. Pastatykite stovą vertikaliai, vėdinamoje vietoje. Venkite radiatorių ir tiesioginių saulės spindulių – mediena deformuojasi.

Pilnas išdžiūvimas trunka 4–6 valandas. Patikrinkite: drėgnos vietos – tai signalas, kad reikia pakartotinai valyti.

Aliejus prailgina tarnavimo laiką. Kartą per mėnesį plonu sluoksniu užtepkite mineralinio aliejaus. Jis apsaugo nuo išdžiūvimo ir įtrūkimų.

Nenaudokite maistinio alyvuogių aliejaus – jis greitai genda. Pratrinkite minkštu skudurėliu, pašalindami perteklių.

Valykite kartą per savaitę. Jei gaminate dažnai – dažniau. Nepriežiūra gresia ne tik mikrobais, bet ir nemaloniais kvapais.

Sausas, prižiūrėtas stovas tarnauja metų metus. Nepatingėkite – sveikata virtuvėje to verta.