Paruoštus patiekalus į šaldytuvą reikėtų padėti ne vėliau kaip po 2 valandų nuo jų pagaminimo.

Kaip laikyti pagamintą maistą

Pirma, paruoštas maistas neturėtų ilgai stovėti kambario temperatūroje.

Patiekalus į šaldytuvą reikėtų įdėti ne vėliau kaip per 2 valandas po gaminimo.

Temperatūra šaldytuve neturėtų viršyti 4 laipsnių pagal Celsijų.

Antra, paruoštam maistui laikyti reikėtų naudoti sandarius indus.

Trečia, labai svarbu žinoti paruoštų patiekalų galiojimo laiką.

Pavyzdžiui, salotos su majonezu laikomos ne ilgiau kaip 12 valandų, salotos be padažo – iki 18 valandų.

Virta, kepta mėsa gali išlikti šviežia iki 2 dienų, žuvis – ne ilgiau kaip 12 valandų.

Marinuotos/raugintos daržovės gali būti laikomos pakankamai ilgai – iki 36 valandų.

Taip pat reikėtų vengti pakartotinio patiekalų kaitinimo, nes tai sutrumpina jų galiojimo laiką.