Daugeliui žmonių pažįstama situacija, kai ryte norėdami įpilti pieno į arbatą, paaiškėja, kad jis sugedęs. Tačiau yra būdas, padedantis, kad jis ilgiau išsilaikytų, nesvarbu, ar tai būtų grietinėlė, pusiau nugriebtas, ar nugriebtas pienas. Pasirodo, įpylus nedidelį kiekį druskos, pienas gali ilgiau išlikti šviežias, nes jis nesukietėja, praneša „Express”.
Koks yra atidaryto pieno galiojimo laikas
Paprastai atidarytas pienas šaldytuve išlieka tinkamas naudoti 4-7 dienas po nurodyto galiojimo termino. Neatidaryto pieno galiojimo laikas šiek tiek ilgesnis: nenugriebto pieno galiojimo laikas yra 5-7 dienos, nugriebto arba sumažinto riebumo pieno galiojimo laikas – daugiau kaip 7 dienos, o pieno be laktozės ir nugriebto pieno galiojimo laikas – iki 10 dienų.
Norėdami nustatyti, ar pienas tinkamas vartoti, turėtumėte atkreipti dėmesį ne tik į datą ant pakuotės, bet ir į kvapą. Gerą kvapą turintis pienas yra tinkamas vartoti net ir pasibaigus nurodytam tinkamumo vartoti terminui.
Kur geriausia laikyti pieną, kad jis ilgiau išliktų šviežias
Nors daugelis žmonių pieną laiko šaldytuvo durelėse, optimalesnė vieta yra lentyna, kurioje temperatūra yra stabilesnė ir vėsesnė.
„Geriausia pieno produktus laikyti šaldytuvo gale, nes priekinė dalis ir durelės yra veikiamos šiltesnio oro kiekvieną kartą atidarius dureles“, – nurodo ekspertai.
Ką dėti į pieną, kad jis ilgiau išliktų šviežias
Jie taip pat rekomenduoja į pieno butelį įberti žiupsnelį druskos ir gerai suplakti. Tai gali padėti ilgiau išlaikyti pieną šviežią.
„Druskos mineralai lėtina pieno rūgimą, nes ištraukia vandens molekules, o tai mažina vandens aktyvumą ir savo ruožtu stabdo bakterijų augimą“, – apibendrina ekspertai.
Jei yra rizika, kad pienas nebus laiku panaudotas, jį galima užšaldyti. Užšaldytą pieną galima laikyti iki trijų mėnesių. Nors atšildžius pieno skonis ir tekstūra gali šiek tiek pasikeisti, jis išliks saugus gerti, be to, tinka virimui ar kepimui.
