Maisto gaminimo metu nė viena šeimininkė nėra apsaugota nuo šio nemalonumo – prikepančio maisto.
Kaip susidoroti su šia problema žinojo dar mūsų močiutės. Ir nors tais laikais keptuvių su neprikepančiu paviršiumi dar nebuvo, jos sugalvojo, kaip pasigaminti analogą savo rankomis.
Šiandien papasakosiu apie močiutės gudrybę, dėl kurios jums nereikės leisti pinigų neprikepantiems indams.
Kaip iš įprastos keptuvės padaryti nepridegančią?
Ilgai naudojant keptuvę, net ir turinčią nepridegamą dangą, susiduriame su tokia problema, kaip maisto prikepimas prie jos. Kiek aliejaus ant jos bepiltume, blynai neapsiverčia, kotletai ir varškėčiai subyra į gabalus, žuvis tvirtai prilipa prie dugno. Ką daryti?
Vienintelė išeitis iš šios situacijos, kaip mums atrodo – naujų virtuvės reikmenų pirkimas.
Tačiau mūsų močiutės žinojo, kaip apsieiti be šios kraštutinės priemonės ir be nereikalingų išlaidų. Jos sugalvojo gudrybę, kurios dėka maistas neprilimpa prie senos keptuvės. Dėl šios gudrybės ji tampa nepridegančia.
Norint pasiekti tokį rezultatą, su keptuve reikia daryti štai ką:
Paimkite valgomosios druskos. Pakaks 1 stiklinės.
Keptuvę pastatykite ant ugnies. Įkaitinkite ją.
Gausiai apibarstykite jos dugną druska. „Kepkite” druską ketvirtį valandos. Ugnies stiprumas turi būti nedidelis. Kartas nuo karto pamaišykite.
Nuimkite keptuvę nuo ugnies ir supilkite druską į dubenėlį. Nuvalykite keptuvės dugną minkštu skudurėliu arba popierine servetėle.
Sutepkite keptuvės vidinę pusę saulėgrąžų aliejumi. Naudokite jo labai nedaug. Jis turi padengti dugną plonu sluoksniu. Įkaitinkite keptuvę.
Dar kartą nuvalykite iš vidaus popierine servetėle.
Patikėkite, po šių manipuliacijų keptuvė taps ne blogesnė už naują, turinčią nepridegančią dangą.
Kaip apsaugoti maistą nuo prikepimo?
Yra nemažai gudrybių, leidžiančių išvengti maisto prilipimo prie keptuvės dugno:
Įpilkite šalto vandens
Vos keli lašai skysčio, įlašinti į keptuvę, pastatytą ant stiprios ugnies, padarys jos vidinį paviršių nepridegančiu. Vandens lašai turėtų imti spragsėti. Šis triukas neveiks, jei keptuvė nėra pakankamai įkaitusi. O kai gerai įkais, įpilkite aliejaus, o tada šiek įlašinkite šiek tiek šalto vandens.
Po to reikės įpilti dar šiek tiek aliejaus, sumažinti ugnį ir pradėti ruošti maistą.
Maišykite maistą kepimo metu
Tai paprasčiausias ir veiksmingiausias būdas, apsaugantis maistą nuo prilipimo prie keptuvės. Tam geriausia naudoti medinę mentelę.
Įkaitinkite keptuvę ir augalinį aliejų
Prieš pradedant ruošti maistą, reikia gerai įkaitinti ir keptuvę, ir aliejų. Pirmiausia reikia įkaitinti indą, tada įpilti aliejaus ir jį įkaitinti. Tokiu atveju maistas niekada neprilips prie dugno ir keptuvės sienelių.
Gaminkite ant silpnos ugnies.
Tai apsaugos jus nuo maisto prilipimo prie keptuvės problemos.
Šie patarimai leis jums kepti maistą, nesibaiminant, kad jis prilips prie keptuvės.
