Daugelis namų šeimininkių klaidingai mano, kad keptuvės plovimas iškart po kepimo padeda ją išlaikyti švarią. Tačiau toks įprotis gali padaryti daugiau žalos nei naudos. Papasakosime, ko būtent nereikėtų daryti, jei norite išsaugoti savo keptuvę.
Neplaukite keptuvės iškart po kepimo
Karštos keptuvės negalima plauti šaltu vandeniu – tai pagrindinė taisyklė, kuri apsaugo apsauginę dangą.
Tai ypač aktualu indams su neprilimpančia danga, kuriems reikalinga ypatinga priežiūra. Staigūs temperatūros svyravimai, agresyvios plovimo priemonės ir maisto saugojimas keptuvėje – visa tai sutrumpina jos tarnavimo laiką.
Staigus temperatūros pokytis sukelia metalo deformaciją ir mikroįtrūkimų susiformavimą. Tokie pažeidimai iš karto nematomi, tačiau laikui bėgant maistas pradeda prilipti ir prisvilti.
Teflonas ypač jautrus temperatūriniams šokams, todėl svarbu palaukti, kol keptuvė atvės. Jei norite ją greitai nuplauti, naudokite karštą vandenį arba tiesiog užpilkite juo keptuvės paviršių. Tai padės suminkštinti riebalus, nepažeidžiant dangos.
Nenaudokite abrazyvinių ir agresyvių valymo priemonių
Teflono danga lengvai pažeidžiama, jeigu naudojami kieti šepetėliai ar milteliai. Keptuvę plaukite tik minkšta kempine ir skysčiu, kuriame nėra chloro, šarmų ar rūgščių.
Jei maistas prisvilo, užpilkite indą šiltu vandeniu ir palikite kurį laiką. Po to nešvarumus bus galima lengvai nuplauti be didelių pastangų. Net nedideli įbrėžimai gali sugadinti dangą ir paveikti maisto kokybę.
Niekada nešveiskite paviršiaus peiliu ar metaliniais daiktais. O jei vis tiek atsiranda pridegimų – tai ženklas, kad teflonas jau sugadintas.
Nenaudokite keptuvės kaip maisto saugojimo indų
Maisto saugojimas keptuvėje – dar vienas paplitęs, tačiau žalingas įprotis. Maisto rūgštys, išsiskiriančios laikymo metu, gali reaguoti su pažeistomis dangos vietomis.
Tai sukelia metalo koroziją ir kenksmingų medžiagų susidarymą. Taip pat nereikėtų statyti šaltos keptuvės ant karštos kaitlentės – tai dar vienas temperatūrinis šokas.
Prieš kaitinant visada įpilkite šiek tiek aliejaus ar skysčio. Tuščios keptuvės negalima perkaitinti, nes danga susigadins dar greičiau. Tausojantis naudojimas kelis kartus prailgina indų tarnavimo laiką.
