Ekspertai iš „NRC Business Waste“ papasakojo, kaip laikyti sūrį, kad jis kuo ilgiau išliktų šviežias ir be pelėsio, rašo Express.co.uk.

„Nors sūrio galiojimo laikas paprastai būna ilgas, dėl netinkamo laikymo gana greitai gali atsirasti pelėsis“, – teigiama leidinyje.

Pasak ekspertų, tinkamai laikyti sūrį, kad jis išliktų šviežias, yra gana paprasta, tačiau daugelis žmonių vis dar daro dažnas klaidas.

Kaip tinkamai laikyti sūrį – ką svarbu žinoti

Pirmiausia ekspertai pataria nepiktnaudžiauti plastiko ar maistinės plėvelės naudojimu – jos sulaiko drėgmę ir sudaro palankią terpę daugintis bakterijoms, o tai lemia greitą pelėsio atsiradimą ir augimą.

Kietąjį sūrį geriausia suvynioti į pergamentinį popierių, rekomenduoja ekspertai – jis leidžia sūriui „kvėpuoti“.

O norint ilgiau laikyti minkštuosius sūrius, būtina užtikrinti pakuotės sandarumą. Šiuo atveju gali tikti tanki maistinė plėvelė.

Ekspertai pataria sūrio perteklių sutarkuoti, sudėti į sandarų maišelį ir užšaldyti.

Taip jis išsaugos savo tekstūrą po atitirpinimo ir bus paruoštas naudoti gaminant maistą arba prireikus pabarstyti patiekalus.