Norite paruošti tikrai sultingus kotletus? Tuomet surizikuokite ir panaudokite vieną netradicinį priedą. Jei eksperimentas pavyks, patiekalas taps neįtikėtinai sultingas. Kotletai taps restorano lygio kulinariniu šedevru.
Ką įdėti į kotletų faršą, kad būtų sultingas
Kai kurie gurmanai įsitikinę, kad kotletus galima padaryti sultingesniais naudojant duoną, daržoves ar mineralinį vandenį.
Taip ir yra – naudojant bet kurį iš šių išvardintų priedų pasiekiamas neblogas rezultatas. Tačiau ne idealus.
Jei norite, kad patiekalas tiesiog trykštų sultimis, į kotletų masę reikia įdėti… susmulkinto ledo: 300 gramų vienam kilogramui faršo.
Yra dar vienas neblogas variantas – užšaldytas sultinys.
Pradėkite formuoti kotletus iškart po to, kai į faršą įdėsite šaltą ingredientą.
Reikia paskubėti: svarbu, kad ledas neištirptų iki kotletų terminio apdorojimo pradžios.
Jei viską pavyks padaryti teisingai, kotletai bus labai sultingi ir skanūs: jūs būsite sužavėti.
Views: 1
