Norite paruošti tikrai sultingus kotletus? Tuomet surizikuokite ir panaudokite vieną netradicinį priedą. Jei eksperimentas pavyks, patiekalas taps neįtikėtinai sultingas. Kotletai taps restorano lygio kulinariniu šedevru.

Ką įdėti į kotletų faršą, kad būtų sultingas

Kai kurie gurmanai įsitikinę, kad kotletus galima padaryti sultingesniais naudojant duoną, daržoves ar mineralinį vandenį.

Taip ir yra – naudojant bet kurį iš šių išvardintų priedų pasiekiamas neblogas rezultatas. Tačiau ne idealus.

Jei norite, kad patiekalas tiesiog trykštų sultimis, į kotletų masę reikia įdėti… susmulkinto ledo: 300 gramų vienam kilogramui faršo.

Yra dar vienas neblogas variantas – užšaldytas sultinys.

Pradėkite formuoti kotletus iškart po to, kai į faršą įdėsite šaltą ingredientą.

Reikia paskubėti: svarbu, kad ledas neištirptų iki kotletų terminio apdorojimo pradžios.

Jei viską pavyks padaryti teisingai, kotletai bus labai sultingi ir skanūs: jūs būsite sužavėti.