Žuvį galima drąsiai priskirti vieniems iš vertingiausių maisto produktų, tačiau ji turi reikšmingą trūkumą – specifinį kvapą.

Todėl būtina žinoti, kaip jo atsikratyti.

Kokie metodai paprastai naudojami, kad šaldytuve neatsirastų nemalonių kvapų?

Visi žino, kad pirmasis atitirpinimo etapas vyksta šaldytuve. Jeigu to nepadarysite, kokybiško patiekalo iškepti nepavyks – terminio apdorojimo metu žuvis subyrės į gabalus.

Todėl atitirpinimo metu stenkitės išlaikyti hermetiškumą.

Mirkymas

Daugelis namų šeimininkių stengiasi išvengti nemalonaus kvapo gaminimo metu. Todėl produktą iš pradžių palaiko tirpale.

Norėdami jį paruošti, į vandenį turėsite įpilti nedidelį kiekį acto. Šiame tirpale žuvis turėtų pamirkti apie dvi valandas.

Indai

Laikoma, kad žuvims doroti geriau turėti atskirą peilį ir pjaustymo lentą. Tai teisingas sprendimas. Taip pat verta prisiminti, kad juos reikia nuplauti vandeniu ir actu.

Be to, kvapą panaikinti padės ir citrina, kuria apdorojame virtuvės reikmenis prieš plovimą.

Rankos

Jeigu nenorite, kad ant rankų ilgam išliktų specifinis kvapas, pirmiausia turėtumėte jas pabarstyti garstyčių milteliais arba patrinti citrinos skiltele.