Produktai, kur geriau nešildyti mikrobangėje

Mikrobangų krosnelė yra nepakeičiama namų šeimininkių pagalbininkė virtuvėje. Dažniausiai tai – ideali įranga greitai pašildyti maistui. Tačiau norint, kad joje paruošti produktai duotų tik naudos, reikia žinoti kai kurias taisykles.

Pirmiausia maistas turi būti šildomas specialiuose induose: geriausia – keraminiuose, porcelianiniuose ar ugniai atspariuose stikliniuose indeliuose.

Antra, kai kurių maisto produktų negalima dėti į mikrobangų krosnelę, kadangi jie praranda naudingąsias savybes, o kai kurie tampa netgi žalingi.

Net negalvokite apie šių produktų šildymą mikrobangų krosnelėje:

Brokoliai. Jei nuspręsite atšildyti brokolius mikrobangų krosnelėje, žinokite, kad ši idėja nėra labai gera. Kaitinant mikrobangų krosnelėje, sunaikinama 97% naudingų mikroelementų ir vitaminų. Pats geriausias pasirinkimas – garuose ruošti brokoliai.

Česnakai. Priimta manyti, kad česnakai turi priešvėžinių savybių. Tačiau kaitindami česnaką mikrobangų krosnelėje, jūs, deja, negrįžtamai prarasite geriausias jo savybes.

Šaldyta mėsa. Mėsoje, atitirpinant mikrobangų krosnelėje, sunaikinami ne tik vitaminai, bet ir suaktyvėja kenksmingų bakterijų dauginimasis. Mėsą atitirpinkite po tekančiu vandeniu arba padėkite nakčiai ant apatinės šaldytuvo lentynos.

Baltyminiai produktai. Mikrobangų krosnelėje gaminamas baltyminis maistas praranda daugiau baltymų molekulių, nei kepamas orkaitėje.

Šaldyti vaisiai ir uogos. Jokiu būdu neatšildykite vaisių ir uogų mikrobangų krosnelėje, organizmui naudingi gliukozidai ir galaktozidai virsta kancerogenais.

Motinos pienas. Informacija mamytėms: motinos pieno negalima kaitinti mikrobangų krosnelėje. Pediatrai atliko tyrimus ir įrodė, kad ši procedūra skatina žarnyno lazdelių dauginimąsi.

Žalumynai džiovinimui. Norite mikrobangų krosnelėje išdžiovinti krūvą žalumynų? Labai nerekomenduojame to daryti. Žalumynuose tiesiog nėra pakankamai skysčio, o jei nors kiek perlaikysime, gali kilti gaisras.

Grybai. Jie turi daug baltymų. Pakartotinis atšildymas mikrobangų krosnelėje po ilgo laikymo šaldytuve, keičia produkto sudėtį. Iš čia kyla problemų su žarnynu, net ir tiems, kurie niekuomet tuo nesiskundė.

Kalbant apie maisto plėveles ir plastikinius indus, kuriuose taip dažnai kaitinate maistą, jie „dalijasi“ kancerogenais su maistu, todėl net ir sveikiausias maistas gali tapti neįtikėtinai pavojingu. Idealus pasirinkimas – iš karščiui ir ugniai atsparaus stiklo pagaminti indai.

Šaltinis



Naujienos iš interneto

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas.