Avižinė košė – patiekalas, kurį daugelis žino nuo vaikystės. Ir jei vaikystėje ne visi ją mėgo, tai vyresniame amžiuje tokį patiekalą dažnai valgo tie, kurie rūpinasi savo sveikata ir figūra.

Tai vienas iš labai sočių, maistingų ir naudingų pusryčių, kuris organizmą pripildo žvalumo ir energijos, kurių žmogui taip reikia visą dieną.

O visiems žinomos košės gaminimas daugiafunkciniame puode leis sutaupyti nemažai laiko, kurį šeimininkė turėtų praleisti virtuvėje, stebėdama košės gaminimo procesą ant viryklės.

Šiuolaikinės avižinės košės atsiradimo istorija

Avižinė košė, kaip sotus ir naudingas maistas, populiarumą tarp škotų įgijo dar 13 amžiuje, nors tuo metu iš jos buvo gaminama paprasta sriuba arba garnyras, sumaišant kruopas su įvairiais patiekalais, kadangi buvo manoma, jog avižos yra labai naudingos sveikatai, taip pat maistingos ir sočios. Tik XVI a. atsirado klasikinė avižinė košė, kuri suteikė virėjams daug kūrybinės laisvės.

Atsirado netgi prietarų, susijusių su avižinės košės gaminimu:

• grūdų negalima maišyti prieš laikrodžio rodyklę, nes jie praranda visas naudingąsias savybes.
• juos reikia virti tik vandenyje, o pienu galima tiesiog užgerti.

19 amžiaus pradžioje avižiniai dribsniai pradėti ruošti garuose, taip atsirado avižiniai dribsniai, kurie išpopuliarėjo daugelyje šalių. Vėliau atsirado greitai ruošiami dribsniai, tačiau jie, skirtingai nei sveiki dribsniai, nenaudojami teisingai ir sveikai mitybai.

Sudėtis ir privalumai

Avižiniai dribsniai – sotūs, kaloringi produktai, kurių sudėtyje yra širdžiai reikalingų B grupės vitaminų , magnio ir kalio, taip pat kaulams naudingo fosforo ir kalcio.

Jo sudėtyje esanti grubi ląsteliena valo žarnyną, o angliavandeniai palaiko sotumo jausmą iki 4 valandų. Manoma, kad avižiniai dribsniai padeda kovoti su disbakterioze ir onkologinėmis ligomis.

Avižinę košę daugiafunkciniame puode virti yra daug paprasčiau, nei ant viryklės. Šiuo atveju ji neprisidegs, neišbėgs ir, svarbiausia, nesulips. Dėl to šeimininkė netgi gali nesekti virimo proceso, prietaisas viską atliks pats.

O norint gauti šiltus ir maistingus pusryčius, galima pasinaudoti atidėto paleidimo funkcija.

Pakanka įdėti visus reikiamus ingredientus, pasirinkti reikiamą režimą ir nustatyti daugiafunkciniame puode virimo pabaigos laiką, o visą likusią darbą prietaisas atliks pats.

Patarimai ruošimui

• pirkdami kruopas, rinkitės skaidrius polietileninius paketus, kuriuose gerai matoma dribsnių spalva, dydis ir kokybė, kurie neturi turėti jokių pašalinių tamsių priemaišų. Kadangi polietilenas patikimai apsaugo dribsnius nuo drėgmės, tokiame pakete avižos ilgai išlaiko savo naudingąsias savybes.
• gaminant kruopas vandens pagrindu daugiafunkciniame puode, reikia laikytis tinkamų skysčio ir avižinių dribsnių proporcijų. Optimalus santykis yra 2:1, bet jeigu mėgstate skystesnius patiekalus, galite įpilti daugiau vandens.
• virino metu negalima atidaryti dangčio, nes tai sutrikdo temperatūrą prietaiso viduje, o tai pailgina virimo laiką.
• avižinės kruopos su verdamos naudojant tokius daugiafunkcinio puodo režimus kaip „Kruopos su vandeniu“, „Kruopos“, „Troškinimas“ ir kitas, priklausomai nuo prietaiso modelio.
• pusryčiams verta naudoti kokybišką vandenį, kurį reikia paruošti iš anksto. Tai susiję su tuo, kad šių programų metu virimas vyksta 90 ̊С temperatūroje.
• kad patiekalas būtų švelnesnis, avižinius dribsnius reikia nuplauti vandeniu ir tik tada dėti į puodą.
• kadangi avižiniai dribsniai labai putoja ir taškosi, reikia patepti indo sieneles gabalėliu margarino arba aliejaus, kad košė neišbėgtų.
• cukrų ir druską geriausia dėti į jau išvirtą patiekalą, kad maisto gaminimo metu išliktų kuo daugiau naudingų savybių.

Verta paminėti, kad tokį patiekalą rekomenduojama valgyti ne daugiau kaip 4 kartus per savaitę, ypač tai pasakytina apie vaikus.

Gaminimo būdas

Reikalingi produktai:

• Avižiniai dribsniai – 1,5 stiklinės (esančios daugiafunkcinio puodo komplekte).
• Vanduo – 3,5 stiklinės
• Sviestas – šiek tiek
• Cukrus – 2 valg. šaukštai
• Druska – žiupsnelis

Patiekalo ruošimas pažingsniui.

1 žingsnis

Paruoškite visus ingredientus, įskaitant daugiafunkcinio puodo stiklinaitę, kuria matuosite reikiamą produktų kiekį.

2 žingsnis

Pirmiausia gerai ištepkite puodo indą gerai užšaldytu sviestu, kad kruopos neišbėgtų virimo metu.

3 žingsnis

Į puodo indą sudėkite visus recepte nurodytus produktus. Kruopščiai išmaišykite ingredientus ir nustatykite programą „Kruopos“ arba kitą, jei tokios nėra.

4 žingsnis

Nustatome virimo laiką, nors kai kuriuose modeliuose virimo trukmė nustatoma automatiškai (paprastai tai būna 20-30 minučių.

5 žingsnis

Po nustatyto laiko atidarome prietaiso dangtį, į košę įpilame šiek tiek aliejaus ir kruopščiai išmaišome paruoštą patiekalą. Avižinė košė daugiafunkciniame puode paruošta.

Patiekiant ant stalo, į avižinę košę galima įdėti džiovintų vaisių, medaus, kondensuoto pieno, riešutų, tarkuoto šokolado.

Jeigu košė pagaminta be cukraus, tokį patiekalą galima drąsiai naudoti kaip garnyrą.