Dešros gaminių kokybė labai skiriasi, priklausomai nuo gamintojo ir rūšies.

Todėl, jei kilo abejonių dėl įsigyto produkto, namuose lengvai galite patikrinti, ar jis atitinka jūsų lūkesčius.

Išsiaiškinkime, kaip suprasti, ar dešra yra kokybiška, ar ne.

Dešros rūšys

Parduotuvių lentynose galima rasti pirmos, antros ir aukščiausios rūšies dešros bei kumpio.

Pirmosios dvi paprastai nepasižymi natūralumu. Jose galima rasti skonio ir kvapo stipriklių, stabilizatorių, emulgatorių ir kt.

Aukščiausios rūšies produktuose turi būti kuo mažiau priedų, tačiau kartais pasitaiko natrio nitrito, askorbino rūgšties ir rūkymo medžiagų.

Kaip patikrinti dešros kokybę

Pirkto mėsos produkto kokybę galima patikrinti dviem būdais.

Atpjaukite nedidelį dešros gabaliuką ir įmeskite į stiklinę su vandeniu. Jeigu jis išplauks, tai reiškia, kad į produktą buvo pridėta sojos ląstelienos arba krakmolo, kurių brangiose rūšyse neturėtų būti.

Krakmolo buvimą dešroje padės nustatyti jodas. Užlašinkite ant produkto keletą lašų, ir jei jis pamėlynuos arba pajuos, tai reiškia, kad dešroje yra daug krakmolo.