Persikai yra daugelio žmonių mėgstamiausi vaisiai. Tačiau ne visi žino, kokią naudą ar žalą jie gali suteikti mūsų organizmui.

PERSIKŲ NAUDA SVEIKATAI

Dažniausiai organizmui naudingi maisto produktai nėra tokie skanūs kaip žalingi. Tačiau vaisiai ir daržovės yra puikus įrodymas, kad sveikas maistas gali būti tikrai skanus. Pavyzdžiui, persikus mėgsta daugybė žmonių.

Taigi, persikų nauda:

· Persikų įtraukimas į mitybą padeda normalizuoti virškinimo sistemą.

· Stiprina kaulinį audinį.

· Pagerėja odos, plaukų ir nagų plokštelių būklė.

· Atsikratoma streso ir nerimo. Persikai skatina pozityvią nuotaiką ir žvalumą.

· Su maistu gaunami persikai yra stiprūs antioksidantai. Jų vartojimas prisideda prie organizmo atsparumo patogeninėms bakterijoms ir virusams.

· Pašalina skysčių perteklių iš organizmo.

· Persikų valgymas padeda stiprinti širdies raumenis ir gerinti kraujo būklę.

Kokią žalą persikai daro žmogaus organizmui?

Šio nuostabaus egzotiško vaisiaus gerbėjai gali džiūgauti, nes persikai nekenkia organizmui. Vienintelis dalykas, kurį verta paminėti, yra tai, kad sergantieji cukriniu diabetu persikus turėtų vartoti atsargiai, nes juose yra daug fruktozės.

Persikų nauda besilaikantiems dietos

Persikai yra mažai kaloringi vaisiai, todėl juos gali valgyti tie žmonės, kurie laikosi griežtos dietos. Vaisiai yra saldūs, todėl tinka alkiui malšinti. Persikai yra tarsi džiaugsmo hormonas. Pabandykite pakeisti šokoladą šiais skaniais, sultingais vaisiais, ir tikrai nepasigailėsite! Patikėkite, žala ir kaloringumas bus daug mažesnis nei nuo įprastos šokolado plytelės. Persikus puikiai tinka vartoti kaip užkandį tarp pagrindinių valgymų. Jei laikantis dietos galioja taisyklė nevalgyti po šeštos valandos vakaro, o alkis tiesiog virpina skrandį, nekankinkite savęs ir suvalgykite vieną persiką.

Kasdienis persikų vartojimas

Sveikas žmogus per dieną gali suvalgyti iki dešimties persikų. Dietos besilaikantys žmonės gali suvalgyti tris-keturis persikus per dieną. Tie, kurie linkę į stiprius nuotaikų svyravimus, turėtų apsiriboti dviem persikais kas antrą dieną. Taip yra todėl, kad persikuose yra medžiagos, kuri turi įtakos nuotaikų kaitai.

Persikų ir nektarinų skiriamosios savybės

Nektarinai yra slyvų ir persikų hibridas. Jie dar vadinami „nuogais arba plikais“ persikais. Kuo gi jie skiriasi nuo „plaukuotųjų“ persikų? Nektarinuose yra daugiau maistinių medžiagų, pavyzdžiui, fosforo, geležies, magnio ir kt. Tačiau jie nusileidžia persikams kalorijų kiekiu: nektarinas turi keturiasdešimt aštuonias kalorijas šimte gramų.

Kita teigiama nektarinų ypatybė – jie ilgiau išsilaiko. Persikų odelė per plona. Ją pažeidus, vaisiai greitai pradeda pūti. Nektarinų odelė storesnė nei persikų, todėl ji ne taip greitai nusilupa, o tai padeda ilgiau šiuos vaisius išlaikyti šviežius.

Kulinarinis persikų panaudojimas

Persikai naudojami ne tik kaip desertiniai vaisiai. Yra daug kulinarinių receptų, kuriuose naudojami šie produktai. Persikai naudojami garnyrams, salotoms ir net mėsos patiekalų padažams. Pavyzdžiui, varškės pyragas su persikais yra iš tiesų labai skanus. Vietoj konservuotų abrikosų galima naudoti šviežius persikus.

Konservuoti persikai

Šio vaisiaus žavesys yra tame, kad skirtingai nei kiti vaisiai, persikai nepraranda savo sveikatai naudingų savybių po konservavimo ir terminio apdorojimo. Vieninteliai gaminiai, kurie sunaikina jų naudą sveikatai, yra uogienės ir džemai. Taip yra dėl to, kad juose yra cukraus. O konservuoti persikai yra ne tik skanūs, bet ir sveiki. Juose yra folio rūgšties, kuri labai svarbi visoms organizmo veiklos funkcijoms.