Daugiafunkcinis puodas jau seniai įsitvirtino kaip universalus virtuvės prietaisas, galintis pakeisti iškart kelis tradicinius maisto gaminimo būdus. Daugelis namų šeimininkių klaidingai mano, kad šis prietaisas tinka tik maisto virimui ir troškinimui.

Tačiau, jei elgiamasi teisingai, daugiafunkcinis puodas leidžia pagaminti puikiai iškeptas bulves su traškia auksine pluta išorėje ir minkštu vidumi. Sėkmingo gaminimo paslaptis slypi tam tikrų technologinių metodų laikymesi ir teisingame prietaiso darbo režimo pasirinkime. Įsisavinęs nesudėtingus gudrybių, kiekvienas galės daugiafunkciniame puode paruošti keptas bulves, kurios kokybe niekuo nenusileis tradicinėje keptuvėje paruoštam patiekalui.

• Pirma, būtina teisingai pasirinkti gaminimo režimą. Optimalus variantas – kepimo funkcija. Ši programa užtikrina pakankamą temperatūrą, kad ant bulvių paviršiaus susidarytų auksaspalvė pluta.
• Antra, labai svarbu tinkamai paruošti prietaisą gaminimo procesui. Daugiafunkcinio puodo indą reikia iš anksto pakaitinti dvi–tris minutes uždengus dangčiu. Ši procedūra leidžia pasiekti optimalią temperatūrą, reikalingą bulvių kepimui, o ne virimui.
• Trečia, gaminimo metu kategoriškai nerekomenduojama užvožti indo dangčiu. Atviras paviršius užtikrina perteklinės drėgmės išgaravimą ir padeda susidaryti apetitiškai auksinės spalvos plutelei ant bulvių.
• Ketvirta, nereikėtų visiškai pasikliauti įrenginio įmontuoto laikmačio rodmenimis. Gaminimo laikas gali skirtis priklausomai nuo bulvių gabalėlių dydžio ir veislės, todėl dažnai reikia pratęsti nustatytą režimą, kad būtų pasiektas norimas rezultatas.
• Penkta, tinkamos bulvių veislės pasirinkimas atlieka lemiamą vaidmenį gaminant kokybišką patiekalą. Pirmenybę reikėtų teikti veislėms su mažiausiu krakmolo kiekiu, kurios geriau išlaiko formą kepant ir suformuoja geresnę plutelę.
• Šešta, bulvių paruošimas reikalauja ypatingo dėmesio. Supjaustytus gumbus būtina kruopščiai nuplauti po šaltu tekančiu vandeniu, kad būtų pašalinti krakmolo perteklius, o po to būtinai nusausinti ant švaraus rankšluosčio. Ši procedūra užkerta kelią gabaliukų prilipimui prie indo paviršiaus ir padeda užtikrinti tolygų kepimą.

Norint paruošti porciją keptų bulvių, reikės 250 gramų nuluptų gumbų, 25 gramų sviesto, taip pat druskos, paprikos ir pipirų pagal asmeninius skonio pageidavimus.

Gaminimo procesas prasideda nuo kruopštaus pagrindinio ingrediento paruošimo. Bulves reikia nuplauti, nuskusti ir supjaustyti vidutinio dydžio juostelėmis. Supjaustytas daržoves reikia nuplauti šaltu vandeniu arba pamirkyti kelias minutes, kad pašalintumėte paviršiaus krakmolą.

Į iš anksto įkaitintą daugiafunkcinio puodo indą įdedamas gabalėlis sviesto. Kai sviestas visiškai išsilydys, į indą sudedamos paruoštos bulvės. Vidutinė kepimo trukmė – dvidešimt penkios minutės, per kurias prietaiso dangtis turi likti atidarytas. Svarbu reguliariai maišyti turinį specialia mentele, kad maistas iškeptų tolygiai.

Bulves sūdyti rekomenduojama tik baigiamajame ruošimo etape. Per anksti įberta druska gali paskatinti daržovių sulčių išsiskyrimą, o tai iš esmės pakeis gatavo patiekalo tekstūrą – jis taps labiau panašus į troškintas, o ne keptas bulves.

Tinkamas aprašytų technologinių metodų taikymas garantuoja puikų rezultatą. Pagal šią metodiką daugiafunkciniame puode paruoštos keptos bulvės išsiskiria idealiu traškios auksinės plutos ir švelnios vidinės tekstūros deriniu. Šis ruošimo būdas leidžia žymiai išplėsti daugiafunkcinio puodo kulinarines galimybes ir paįvairinti kasdienį meniu. Įsisavinusi šią techniką, kiekviena šeimininkė galės pradžiuginti artimuosius skaniu ir aromatingu garnyru, paruoštu su minimaliomis pastangomis.