Deja, net ir patiems sumaniausiems virėjams ne visada pavyksta iškepti kotletus: jie gali būti per kieti arba per daug išsausėję. Kad išvengtumėte tokių problemų, galite pasinaudoti sena patikrinta gudrybe, kuri garantuoja puikų rezultatą.

Šis metodas – tai geriamosios sodos naudojimas. Jos dėka visada gaunami puikios tekstūros kotletai – minkšti, sultingi, kvapnūs ir skanūs.

Svarbu atminti, kad kotletų sėkmė priklauso nuo to, kaip paruošime faršą. Ją reikia gerai išmaišyti, kad taptų vientisa.

Tada įmaišome šaukštelį geriamosios sodos, kad masė būtų lengva ir puri. Tada sviestą sutarkuojame smulkia tarka ir sumaišome su malta mėsa.

Dėl sviesto patiekalas bus dar minkštesnis ir sultingesnis. Sutarkuojame svogūną ir tolygiai sumaišome su malta mėsa, viską gerai išmaišome.

Dabar leiskite maltiniams „pailsėti“ pusvalandį – tiek laiko užteks, kad jie taptų puresni.

Tada suformuokite norimo dydžio kotletus ir iškepkite juos augaliniame aliejuje.

Kepkite ant vidutinės ugnies, kad kotletai iškeptų tolygiai.