Mitybos specialistai negaili liaupsių saulėgrąžoms

Originalas

Tad kuo iš tiesų naudingos šios į saulę besisukiojančių augalų sėklos? Toliau paminėta keletas dietologų įvardytų saulėgrąžų teikiamų pranašumų iš portalo „Time“.

Ar saulėgrąžos tikrai naudingos sveikatai?

Saulėgrąžose išties gausu maisto medžiagų. Porcija saulėgrąžų paprastai laikomas ketvirtadalis stiklinės arba 4 valgomieji šaukštai produkto. Saulėgrąžose ypač daug sveikųjų riebalų: su viena porcija jų pavyksta gauti 14 gramų. Tai – mono- ir polinesotieji riebalai.

„Saulėgrąžose esantys mono- ir polinesotieji riebalai vertinami kaip sveikatai naudingi elementai. Jų teikiami pranašumai ypač glaudžiai susiję su geresne širdies sveikata ir mažesne širdies bei kraujagyslių ligų rizika“, – sako mitybos specialistė Alissa Rumsey.

Porcijoje sėklų taip pat yra maždaug 6 gramai baltymų ir 2,5 gramo skaidulų. Riebalai, skaidulos ir baltymai, pasak A. Rumsey, ypač vertingais laikytini todėl, kad suteikia sotumo jausmą.

Saulėgrąžose taip pat gausu vitaminų ir mineralų, įskaitant vitaminą E (pasižymintį efektyviomis preišuždegiminėmis ir, kaip manoma, širdies ligų riziką mažinančiomis savybėmis), folio rūgštį (svarbią DNR sintezei), fosforą (reikšmingą kaulų sveikatai), seleną (nuo ląstelių pažeidimų saugantį antioksidantą), manganą (prisidedantį prie kaulų audinio stiprinimo), varį (gerinantį širdies veiklą ir imuninės sistemos funkcijas), vitaminą B6 (teigiamai veikiantį kognityvinius gebėjimus) ir cinką (atliekantį svarbų vaidmenį gerinant medžiagų apykaitą ir stiprinant imuninę sistemą).

Saulėgrąžos išsiskiria dideliu magnio kiekiu, o šis mineralas dalyvauja daugiau nei 300 skirtingų organizmo funkcijų.

„Magnis gali sumažinti kraujospūdį, sureguliuoti kraujo cukraus lygį ir sumažinti širdies bei kraujagyslių ligų riziką, – vardija dietologas Brianas St. Pierre‘as. – Tai vienas iš svarbiausių kaulų komponentų, be to, padeda sureguliuoti nervų sistemą ir gerina raumenų pajėgumą.“

Ar saulėgrąžos pranašesnės už kitas sėklas?

Kai kuriose sėklose tam tikrų maisto medžiagų yra daugiau nei saulėgrąžose. Pavyzdžiui, ispaninių šalavijų sėklos laikomos tikrų tikriausia augalinės kilmės omega 3 riebalų rūgščių bomba – porcijoje produkto yra net 5 gramai šių elementų. Jose taip pat gausu skaidulų (10 gramų porcijoje). Kanapių sėklose ir linų sėmenyse omega 3 riebalų rūgščių taip pat daugiau nei saulėgrąžose.

„Vis dėlto saulėgrąžose yra daugiau vitaminų ir mineralų, – užsimena B. St. Pierre‘as, – be to, jos skanesnės nei neutralaus skonio ispaninių šalavijų sėklos.“

Anot mitybos specialistės Maxine Yeung, saulėgrąžos ypač vertingos dėl didelės fitosterolio koncentracijos. Šios augalų molekulės efektyviai mažina cholesterolio kiekį ir gerina širdies veiklą.

Apibendrinant derėtų pasakyti, kad sveikųjų riebalų, skaidulų, vitaminų, mineralų ir fitonutrientų derinių šiaip jau esama visose sėklose, todėl jas ypač patartina įtraukti į vartojamo maisto racioną.

Kaip vartoti saulėgrąžas, kad jos teiktų kuo daugiau naudos?

Saulėgrąžas galima paskrudinti išlukštentas arba su lukštais, tačiau paprastai jos vartojamos išlukštentos.

„Lukštuose daug skaidulų ir jie tikrai valgomi, tačiau yra labai kieti, o nepakankamai sukramtyti gali pakenkti viršinimo traktui“, – sako M. Yeung.

Saulėgrąžas galima valgyti skrudintas arba ne. Parduotuvėse siūloma įsigyti ir prieskoniais pagardintų saulėgrąžų, tačiau sveikiausi, žinoma, yra nesūdyti ir neskrudinti branduoliai. Juos galima valgyti vienus arba užbarsčius ant košės, jogurto, sriubos ar salotų.

Tik atminkite, kad tai vis dėlto daug riebalų turintis produktas, todėl suvartojamą kiekį reikia riboti, kitaip be naudos sveikatai gausite ir papildomų kalorijų. Kad nepakistų saulėgrąžų skonis, jas laikyti reikia hermetiškame inde.


DAUGIAU ŠIA TEMA

5 požymiai, kad esate sutverti minimalistiniam gyv... Originalas Ar esate patyrę stiprų poreikį atsikratyti kai kurių daiktų? Galbūt pasiekėte gyvenimo tašką, kai jaučiatės prislėgti materialių daiktų pe...
Jūs žymiai patrauklesni, nei manote Daugeliui žmonių, o tikriausiai ir jums, išvaizda yra labai svarbi. Kai stovime priešais veidrodį, pradedame labai kritiškai vertinti, kaip atrodome i...
Energiją tausojantis režimas Kai mano viduje apsigyvena išdavikiškas jausmas, kad kažko nespėju, kad reikia kažkur bėgti dar greičiau, aukščiau, stipriau - aš darau pauzę. Štai v...
Vyrus gundo ne jūsų svoris ir ne figūra Pasaulyje viešpatauja stereotipas, kad graži ir sėkminga moteris būtinai turi sukrečiančią figūrą, nešioja konkretaus dydžio drabužius ir turi ištisą ...
Kam moteriai gražiai rengtis? Visais laikais moterys siekia būti gražios ir patraukliai atrodyti. Jų grožį apdainavo poetai ir rašytojai, jį piešė dailininkai, jam buvo kuriamos da...
Koks jūsų reikalas, kaip aš atrodau? Kanadietė Anika Robinson grįžo namo į Monrealį iš konferencijos. Štai ką apie nutikimą aerouoste rašo ji pati. Jos tekstas socialiniuose tinkluose suk...
Aukštakulniai – naujųjų laikų korsetas? Originalas Daugelis moterų tiesiog mėgaujasi, pirkdamos aukštakulnius. Galbūt avėdama aukštakulnius ir jautiesi madinga, seksuali, tačiau ar kada pag...
6 lengvi būdai gyventi sveikiau Labai svarbu ugdyti sąmoningumą kasdienybėje – sąmoningai valgyti, o tam visų pirma reikia sulėtinti tempą ir kreipti dėmesį į kūno siunčiamus signalu...
Apie moteriškus drabužius Po mano straipsnio apie sijonus, nemažai skaitytojų nutarė pamėginti. Tačiau anaiptol ne visos gavo rezultatą. Daug parašė, kad susidūrė su problemomi...
Išorinis blizgesys neužpudruoja dvasinės tuštumos... Originalas „Kiekviena kultūra iškelia tam tikrus grožio reikalavimus – žvelgiant iš istorinės perspektyvos, šiandien jie gali atrodyti juokingai ar m...
5 patarimai tėveliams, kaip namuose palaikyti tvar... Visi tėveliai puikiai žino, kokie yra pirmieji keli vaiko auginimo mėnesiai ar net keleri metai. Nesvarbu, ar šis verkia, ar dūksta, rūpintis švara ti...
Štai dėl ko tau priklauso priaugti svorio Menopauzė atneša į moters gyvenimą daugybę permainų, kurių norėtųsi išvengti bet kokia kaina. Drauge su reprodukcinio amžiaus pabaiga, į gyvenimą įžūl...
10 priežasčių namuose auginti daugiau augalų Originalas Net jeigu sakote, kad augalai pas jus miršta, nepasiduokite. Jie įneša jaukumo, puošia interjerą, valo orą ir turi tam tikrų gydomųjų gali...
Seni geri patarimai, kurie ir šiandien pravers bui... Originalas Toliau pateikta keletas patarimų iš portalo „Bright Side“, kuriuos tikrai galima laikyti laiko patikrintomis, visu šimtu procentų pasiteis...
Indų ploviklis – ne tik indams. Netikėti jo panaud... Originalas Indų ploviklis – puikus išradimas, padedantis greitai įveikti nešvarių indų stirtą, tačiau ši priemonė tinka ne tik jiems. Ar žinote, kur ...
Nemėgstamiausi lietuvių namų ruošos darbai Originalas Į namų ruošos darbus įsitraukia ir vyrai Pasak kartų tyrinėtojos, ISM vadybos ir ekonomikos universiteto docentės dr. Raimondos Alonderie...
Taupyti ne tik progoms – finansiniai patarim... Nuvilnijus didžiosioms metų šventėms dažnas lietuvis nejučia susiveržia diržus – išlaidos gruodžio dovanoms bei pramogoms priverčia susimąstyti apie t...
Kas vyksta mezgant? Kilpa, kilpa ir dar viena kilpa …  Mezgimo ritmas daro savo darbą žmogus patenka į savotišką transo būseną. Rankos užimtos, galva – laisva nuo nereika...
Devyni nereikalingi grožio produktai, kuriems velt... Originalas Jeigu pabandysime pasidomėti, ar visos kosmetikos priemonės vienodai naudingos, paaiškės, kad kai kurios apskritai nevertos išleistų pinig...
Kodėl išpilti nuo virtų makaronų likusį vandenį – ... Originalas Krakmolingas puode likęs skystis gali praversti kuo įvairiausiose situacijose. Ypač patogu tai, kad jį galima naudoti tokį, koks yra, – jo...
Trenerė parodė kaip atrodytų, jei atitiktų įvairiu... Grožio standartai keičiasi vos ne kasdien, dėl to pastangos juos atitikti - labai varginantis ir be galo kenksmingas sveikatai užsiėmimas. Fitneso tre...
Liaukitės apgaudinėti Moterys nori būti gražios ir mylimos. Tai visiškai suprantama. Neaišku tik tai, kodėl daugelis moterų, svajodamos apie meilę, pradeda nuo melo ir apga...
Nagai, ragai, blakstienos: Moterys ar plastikinės ... Taip, taip, tikrai ne viena mano pažįstama plazda priaugintomis blakstienomis, barbena raganiškais akriliniais nagais ir puikuojasi svetimais plaukais...
Valome namus be chemijos: 20 savos gamybos priemon... Vonios kambarys · Jeigu turite likusios kokakolos, įpilkite jos į klozetą ir leiskite kelias valandas (dar geriau per naktį) pastovėti. Tai padės išv...
Kaip taupymas gali pakenkti moters savivertei Originalas Kai kurios moterys dėl šeimos gerovės dažnai išsižada daugybės dalykų. Pavyzdžiui, brangios kosmetikos, manikiūro salone, naujų žieminių b...