Mitybos specialistai negaili liaupsių saulėgrąžoms

Originalas

Tad kuo iš tiesų naudingos šios į saulę besisukiojančių augalų sėklos? Toliau paminėta keletas dietologų įvardytų saulėgrąžų teikiamų pranašumų iš portalo „Time“.

Ar saulėgrąžos tikrai naudingos sveikatai?

Saulėgrąžose išties gausu maisto medžiagų. Porcija saulėgrąžų paprastai laikomas ketvirtadalis stiklinės arba 4 valgomieji šaukštai produkto. Saulėgrąžose ypač daug sveikųjų riebalų: su viena porcija jų pavyksta gauti 14 gramų. Tai – mono- ir polinesotieji riebalai.

„Saulėgrąžose esantys mono- ir polinesotieji riebalai vertinami kaip sveikatai naudingi elementai. Jų teikiami pranašumai ypač glaudžiai susiję su geresne širdies sveikata ir mažesne širdies bei kraujagyslių ligų rizika“, – sako mitybos specialistė Alissa Rumsey.

Porcijoje sėklų taip pat yra maždaug 6 gramai baltymų ir 2,5 gramo skaidulų. Riebalai, skaidulos ir baltymai, pasak A. Rumsey, ypač vertingais laikytini todėl, kad suteikia sotumo jausmą.

Saulėgrąžose taip pat gausu vitaminų ir mineralų, įskaitant vitaminą E (pasižymintį efektyviomis preišuždegiminėmis ir, kaip manoma, širdies ligų riziką mažinančiomis savybėmis), folio rūgštį (svarbią DNR sintezei), fosforą (reikšmingą kaulų sveikatai), seleną (nuo ląstelių pažeidimų saugantį antioksidantą), manganą (prisidedantį prie kaulų audinio stiprinimo), varį (gerinantį širdies veiklą ir imuninės sistemos funkcijas), vitaminą B6 (teigiamai veikiantį kognityvinius gebėjimus) ir cinką (atliekantį svarbų vaidmenį gerinant medžiagų apykaitą ir stiprinant imuninę sistemą).

Saulėgrąžos išsiskiria dideliu magnio kiekiu, o šis mineralas dalyvauja daugiau nei 300 skirtingų organizmo funkcijų.

„Magnis gali sumažinti kraujospūdį, sureguliuoti kraujo cukraus lygį ir sumažinti širdies bei kraujagyslių ligų riziką, – vardija dietologas Brianas St. Pierre‘as. – Tai vienas iš svarbiausių kaulų komponentų, be to, padeda sureguliuoti nervų sistemą ir gerina raumenų pajėgumą.“

Ar saulėgrąžos pranašesnės už kitas sėklas?

Kai kuriose sėklose tam tikrų maisto medžiagų yra daugiau nei saulėgrąžose. Pavyzdžiui, ispaninių šalavijų sėklos laikomos tikrų tikriausia augalinės kilmės omega 3 riebalų rūgščių bomba – porcijoje produkto yra net 5 gramai šių elementų. Jose taip pat gausu skaidulų (10 gramų porcijoje). Kanapių sėklose ir linų sėmenyse omega 3 riebalų rūgščių taip pat daugiau nei saulėgrąžose.

„Vis dėlto saulėgrąžose yra daugiau vitaminų ir mineralų, – užsimena B. St. Pierre‘as, – be to, jos skanesnės nei neutralaus skonio ispaninių šalavijų sėklos.“

Anot mitybos specialistės Maxine Yeung, saulėgrąžos ypač vertingos dėl didelės fitosterolio koncentracijos. Šios augalų molekulės efektyviai mažina cholesterolio kiekį ir gerina širdies veiklą.

Apibendrinant derėtų pasakyti, kad sveikųjų riebalų, skaidulų, vitaminų, mineralų ir fitonutrientų derinių šiaip jau esama visose sėklose, todėl jas ypač patartina įtraukti į vartojamo maisto racioną.

Kaip vartoti saulėgrąžas, kad jos teiktų kuo daugiau naudos?

Saulėgrąžas galima paskrudinti išlukštentas arba su lukštais, tačiau paprastai jos vartojamos išlukštentos.

„Lukštuose daug skaidulų ir jie tikrai valgomi, tačiau yra labai kieti, o nepakankamai sukramtyti gali pakenkti viršinimo traktui“, – sako M. Yeung.

Saulėgrąžas galima valgyti skrudintas arba ne. Parduotuvėse siūloma įsigyti ir prieskoniais pagardintų saulėgrąžų, tačiau sveikiausi, žinoma, yra nesūdyti ir neskrudinti branduoliai. Juos galima valgyti vienus arba užbarsčius ant košės, jogurto, sriubos ar salotų.

Tik atminkite, kad tai vis dėlto daug riebalų turintis produktas, todėl suvartojamą kiekį reikia riboti, kitaip be naudos sveikatai gausite ir papildomų kalorijų. Kad nepakistų saulėgrąžų skonis, jas laikyti reikia hermetiškame inde.


DAUGIAU ŠIA TEMA

Trenerė parodė kaip atrodytų, jei atitiktų įvairiu... Grožio standartai keičiasi vos ne kasdien, dėl to pastangos juos atitikti - labai varginantis ir be galo kenksmingas sveikatai užsiėmimas. Fitneso tre...
Liaukitės apgaudinėti Moterys nori būti gražios ir mylimos. Tai visiškai suprantama. Neaišku tik tai, kodėl daugelis moterų, svajodamos apie meilę, pradeda nuo melo ir apga...
Produktai, kurie negenda metų metus Originalas 1. Druska Druska ne tik pagardina maistą, bet ir gali pailginti maisto produktų galiojimą. Pavyzdžiui, pasūdyta mėsa ir žuvis gali išbūti...
Maisto produktai, kurie jums labiau kenkia nei pad... Originalas Dietologai pataria atkreipti dėmesį, kokių produktų reikėtų vengti namuose, o kuriuos galime vadinti supermaistu ir vartoti kasdien tam, k...
Kulinarinės klaidos, kurios sugadins bet kokį pati... Nusprendėte pasigaminti skanų patiekalą, susiradote receptą, griežtai jo laikėtės, tačiau gavote visiškai originalo neatitinkantį rezultatą? Daugeliui...
Indų ploviklis – ne tik indams. Netikėti jo panaud... Originalas Indų ploviklis – puikus išradimas, padedantis greitai įveikti nešvarių indų stirtą, tačiau ši priemonė tinka ne tik jiems. Ar žinote, kur ...
5 patarimai tėveliams, kaip namuose palaikyti tvar... Visi tėveliai puikiai žino, kokie yra pirmieji keli vaiko auginimo mėnesiai ar net keleri metai. Nesvarbu, ar šis verkia, ar dūksta, rūpintis švara ti...
Mūsų protėviai miegojo kitaip. Ir buvo žymiai svei... Sunku tuo patikėti, bet istorikai ir mokslininkai linkę manyti, jog šiuolaikinis žmogus miega visiškai ne taip, kaip protėviai senovėje. Gamta užprogr...
Taupyti ne tik progoms – finansiniai patarim... Nuvilnijus didžiosioms metų šventėms dažnas lietuvis nejučia susiveržia diržus – išlaidos gruodžio dovanoms bei pramogoms priverčia susimąstyti apie t...
Ilgi drabužiai Labai nesinori pradėti straipsnį kaltinimais moterims, kad jos pamiršo savi prigimtį, prarado moteriškumą ir t.t. Juolab, kad apie tai pakankamai daug...
Grožis – tai ne išvaizda, o elgesys Ne paslaptis, kad moterys pastoviai ar beveik pastoviai susirūpinusios savo išvaizda. Šitas jų bruožas yra iš dalies įgimtas, galima sakyti, netgi nes...
Nemėgstamiausi lietuvių namų ruošos darbai Originalas Į namų ruošos darbus įsitraukia ir vyrai Pasak kartų tyrinėtojos, ISM vadybos ir ekonomikos universiteto docentės dr. Raimondos Alonderie...
Nagai, ragai, blakstienos: Moterys ar plastikinės ... Taip, taip, tikrai ne viena mano pažįstama plazda priaugintomis blakstienomis, barbena raganiškais akriliniais nagais ir puikuojasi svetimais plaukais...
6 lengvi būdai gyventi sveikiau Labai svarbu ugdyti sąmoningumą kasdienybėje – sąmoningai valgyti, o tam visų pirma reikia sulėtinti tempą ir kreipti dėmesį į kūno siunčiamus signalu...
Vyrus gundo ne jūsų svoris ir ne figūra Pasaulyje viešpatauja stereotipas, kad graži ir sėkminga moteris būtinai turi sukrečiančią figūrą, nešioja konkretaus dydžio drabužius ir turi ištisą ...
Apie moteriškus drabužius Po mano straipsnio apie sijonus, nemažai skaitytojų nutarė pamėginti. Tačiau anaiptol ne visos gavo rezultatą. Daug parašė, kad susidūrė su problemomi...
Kaip panaudoti nereikalingą kosmetiką, kurios išme... Dar prieš tris dešimtmečius paprastos moters kosmetikos priemonės galėjo lengvai tilpti ant nedidelės lentynėlės: gabalėlis kvepiančio muilo, šampūnas...
Kam moteriai gražiai rengtis? Visais laikais moterys siekia būti gražios ir patraukliai atrodyti. Jų grožį apdainavo poetai ir rašytojai, jį piešė dailininkai, jam buvo kuriamos da...
Kas vyksta mezgant? Kilpa, kilpa ir dar viena kilpa …  Mezgimo ritmas daro savo darbą žmogus patenka į savotišką transo būseną. Rankos užimtos, galva – laisva nuo nereika...
Jūs žymiai patrauklesni, nei manote Daugeliui žmonių, o tikriausiai ir jums, išvaizda yra labai svarbi. Kai stovime priešais veidrodį, pradedame labai kritiškai vertinti, kaip atrodome i...
Energiją tausojantis režimas Kai mano viduje apsigyvena išdavikiškas jausmas, kad kažko nespėju, kad reikia kažkur bėgti dar greičiau, aukščiau, stipriau - aš darau pauzę. Štai v...
Valome namus be chemijos: 20 savos gamybos priemon... Vonios kambarys · Jeigu turite likusios kokakolos, įpilkite jos į klozetą ir leiskite kelias valandas (dar geriau per naktį) pastovėti. Tai padės išv...
Štai dėl ko tau priklauso priaugti svorio Menopauzė atneša į moters gyvenimą daugybę permainų, kurių norėtųsi išvengti bet kokia kaina. Drauge su reprodukcinio amžiaus pabaiga, į gyvenimą įžūl...
Kodėl išpilti nuo virtų makaronų likusį vandenį – ... Originalas Krakmolingas puode likęs skystis gali praversti kuo įvairiausiose situacijose. Ypač patogu tai, kad jį galima naudoti tokį, koks yra, – jo...