Vieni mitybos specialistai teigia, kad pusryčiai turėtų būti svarbiausias dienos valgis, o kiti mano, kad pusryčių praleidimas nedaro didelės žalos organizmui. Kita vertus, sotūs, skanūs pusryčiai gerina nuotaiką ir apsaugo nuo depresijos. Atrodo, kad pusryčiams tereikia rinktis ne per daug kaloringus maisto produktus, ir viskas bus gerai. Vis dėlto, tam tikrų maisto produktų nerekomenduojama valgyti iki 10 valandos ryto, nes tai gali turėti neigiamą poveikį jūsų nuotaikai ir sveikatai.

1. Duona ir sviestas

Nors dažnai manoma, kad pusryčiai turi būti lengvi, tačiau tai – ne visai tiesa. Pasirinkite tinkamas riebalų rūšis, ir tai bus tikrai naudinga.

Svieste yra riebalų, padedančių pasisavinti vitaminus, bet taip pat ir daug perdirbtų riebalų, dėl kurių gresia nutukimas ir širdies problemos.

Duoną aptepkite žemės riešutų sviestu. Vienas tyrimas parodė, kad žemės riešutai ir natūralus žemės riešutų sviestas malšina alkį ir skatina YY peptido, – hormono, reguliuojančio alkį, – gamybą. Taigi, žemės riešutų sviestas yra puikus užkandis.

2. Sausi pusryčiai

Sausi pusryčiai yra vienas populiariausių valgių, kuris pasirenkamas ryte. Nors tokie pusryčiai yra labai skanūs, tačiau nereikėtų pamiršti, kad tokiame maiste gausu cukraus, kuris lemia riebalų sluoksnio padidėjimą. Kuo mažesni yra sausų pusryčių grūdai, tuo daugiau kalorijų jie turi.

Pusryčiams rinkitės namuose paruoštus avižinius dribsnius, kuriuose yra daug skaidulų ir beveik nėra cukraus. Jei rytais suvartosite mažiau cukraus, po pietų jausitės žvalesni.

3. Blynai ir vafliai

Juos labai patogu pasiimti su savimi į darbą ar kur nors skubant. Tokiuose maisto produktuose gausu angliavandenių, kas vėliau tik dar labiau padidina alkio jausmą. Juose mažai skaidulų ir gausu transriebalų, kurie kenkia sveikatai.

Kepkite naminius pilno grūdo vaflius arba rinkitės daug skaidulų turinčius paruoštus vaflius ar blynus. Dar geriau – nusipirkite viso grūdo duonos.

4. Neriebus jogurtas

Neriebus jogurtas tapo populiariu pusryčių pasirinkimu. Deja, skoniui sustiprinti dažnai dedama cukraus, be to, tokiame jogurte yra mažai baltymų.  Naujausi mokslininkų atlikti tyrimai įrodė, kad riebalų deginimui vertėtų rinktis riebų jogurtą.

Jei ryte valgysite natūralų jogurtą, kuriame gausu baltymų, tai suteiks energijos ir sumažins apetitą.

5. Vaisių sultys

Daugumoje parduotuvėje įsigytų sulčių yra tiek cukraus ir konservantų, kad šio gėrimo rekomenduojama atsisakyti ne tik rytais, bet ir apskritai. Dieną geriau pradėkite nuo šviežių daržovių ar vaisių.

Jei rytą pradėsite nuo vaisių ar daržovių, kuriuos esate pratę valgyti, tai „užkurs“ medžiagų apykaitą ir paruoš organizmą įvairaus maisto virškinimui.

6. Trumpos grandinės angliavandeniai

Obuoliai, kriaušės, česnakai, pupelės ir persikai, – visuose šiuose produktuose yra oligosacharidų, disacharidų, monosacharidų ir poliolių, – panašios struktūros cukraus alkoholių.

Visi minėti junginiai yra vadinamieji trumpos grandinės angliavandeniai. Šio tipo angliavandeniai yra sunkiai virškinami, todėl šiuos maisto produktus rekomenduojama valgyti po pietų, kuomet virškinimo sistema dirba efektyviau.

Šiuos maisto produktus vartokite mažais kiekiais kartu su riebalais ir baltymais, nes tai gali pagerinti virškinimą.